罗源县的食用菌产业经过多年发展，积累了较强的技术能力和市场优势，成为全国知名的特色优势产业基地，食用菌栽培量每年稳定在1.6亿袋以上，鲜菇产量近9万吨，销售产值约10亿元，其中秀珍菇产量占全国60%以上。
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