“以前国内食用菌种植主要采取原木栽培方式，整体产量规模较小，市场供不应求”古田银耳专家姚淑先介绍，20世纪70年代，古田县人民发明了食用菌袋栽技术，食用菌产量提升显著，其中银耳单产提高20倍，周期缩短了三分之一，使中国银耳产量实现由百吨到近万吨的飞跃。
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