蔬菜产业是武山县农业发展的支柱产业。近几年，全县按照“抓点、扩面、提质、增效”的产业发展思路，加快推进产业转型升级，着力提升产业优势，全力打造中国西部蔬菜产业强县。
大蒜加工企业１２月１８日至１９日，农业部组织１３家农业部定点农产品批发市场负责人和经销商到固原与当地农民直接见面，两天时间签订了２５万吨的马铃薯销售合同和１４７万吨意向性协议。5月12日，记者在位于安义县长均乡的南昌菜园无土栽培大棚看到，番茄、水果黄瓜、彩椒、水培叶类菜长势喜人据了解，这些无土栽培区的植物生长情况可全程通过摄像头和气象数据监测探头进行监控。
徐志超没有隐瞒地算起了细账：这季莴苣去年12月种的，每亩6500棵，亩产约1万斤，每斤批发价1.5元，每亩收入1.5万元；莴苣之后种小白菜，每亩可以卖到3000元；然后，种薯尖等蔬菜，每亩上万元。国内有专家提出，要增加马铃薯的有效供给使其真正主粮化，需要着力克服生产技术方面的四个“瓶颈：一是单产，要通过战略性调整种植业结构和大力推广优质脱毒种薯二是总产，通过提高复种指数，增加供给。杂交大蒜据巴音郭楞蒙古自治州农业局提供的数字，目前全州已建起无公害生产基地13个，其中无公害蔬菜基地8个，无公害香梨基地3个，无公害杏基地1个及其他无公害生产基地一个。
裕民农贸市场的工作人员告诉记者，目前市场供应还是很充足的，只是本地蔬菜的进场量有所减少，外地蔬菜量在增加，但外地蔬菜的储藏、运输成本在不断增加，损耗也在不断增多，这也是导致蔬菜价格不断上涨的重要原因之一。几经周折记者找到了当初声称包引种包销售的村民张朋，他给出了这样的解释。大蒜加工企业
12月中旬，我省花生油（5升桶装）零售价格为134.06元/桶，比12月上旬上涨0.28%，比去年同期上涨15.40%鲜牛肉零售价格为33.97元/500克，比12月上旬上涨3.76%。
从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是出口的主要品种，但其利润却远不及深加工蔬菜产品，脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大据农业部统计，今年1－8月，我国脱水蔬菜出口22.18万吨，同比增长24.65％，占蔬菜出口总量的6.49％，出口创汇3.54亿美元，同比增长27.78％，占蔬菜出口金额的19.12％。吉水县螺田镇盛产紫皮大蒜，种植历史悠久，以其蒜瓣肥大、汁多、味浓而颇负盛名，目前种植面积达10000亩，已成为该镇农民一大致富法宝。大蒜加工企业
此言非虚，现在的饮马池村民，年收入10余万的家庭多的是，家家起新楼，户户添新车。农村产业结构调整让曾经的贫困山区人今天做起了“镇上人”的“老板”。近年来，曲周县大力扶持育苗专业合作社，目前育苗合作社已达10家，总占地面积825亩，年育苗2.5亿株，产值1.45亿元，种苗销往河南、山东及周边地区，带动近12万亩蔬菜种植，优质种苗可使菜农亩增收入400余元。杂交大蒜过晚，生育期不足，影响产量种植地块667平方米施腐熟有机肥4000—5000千克、硫酸钾复合肥40千克作基肥，深翻30厘米耙平后，做成高15—20厘米的小高畦，畦宽1.3米左右，每畦种植2行。
9月20日，第二届塔城蔬菜旅游文化节暨中亚新疆塔城进出口商品交易会开幕当天，便有14个合作项目签约，签约金额达4.2亿美元。大蒜加工企业大规模救急、临时性方法，无助于长效机制的建立，避免不了按下葫芦浮起瓢的尴尬相关政府职能部门应当及时负起责任，认真研究，从建立长效机制出发，统筹资源，去除推动菜价两头失衡的人为因素，采取扶持增强菜农议价能力、降低流通运输成本、建立公益性菜市场等多种手段，让老百姓“菜篮子”真正无忧。
昨天，随着一年一度潮汕民俗食“七样羹”蔬菜节的到来，蔬菜销售进入高峰农历正月初七是潮汕人的蔬菜节潮汕城乡各地几乎每个家庭都要精心烹制一道蔬菜盛宴“七样羹”“七样羹，七样羹，大人吃了变后生，奴仔吃了变红芽（面色红润），姿娘仔吃了如抛（朵）花。
