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泰德宝岛菜园安全蔬菜——益母草

益母草为唇形科植物益母草的全草。表面青绿色；质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之有汁；下部茎生叶掌状3 裂，上部叶羽状深裂或浅裂成3 片，裂片全缘或具少数锯齿。气微，味微苦。

【营养分析】益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉。

【食疗作用】

1.对子宫有收缩兴奋的作用。

2.抗血小板凝聚作用。

3.保护心脏，对血管壁有直接扩张作用。

4.美容养颜，防衰老。

5.具有活血、法瘀、调经、消水的功效.

6.缓解月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾等症。

【益母草的适合体质】一般人群均可食用。

【益母草的制作技巧】小松菜可以切断与鸡蛋一起炒食，还可以与作为一些煲汤的好食材，比如调理女孩子月经，可以同枸杞、鸡蛋、红枣、红豆一起煲汤，益母草是养颜和女性调经的一味好菜。

【食用宜忌】阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服,孕妇忌食,益母草忌铁器。