菠菜播种后将大棚扣好,一般两水齐苗,出苗后10天再浇一水,菠菜两片真叶展开后,叶数、叶重和叶面积迅速增长,3~4片叶前保持土壤湿润,每亩追施碳酸氢铵25公斤,浅锄一次,间去过密的苗子,适当控水。在11月“小雪”前后注意保温,中午进行放风排湿。为提前上市,在越冬期可搭设小拱棚,1月下旬后菠菜开始返青,要逐渐放风。棚温以不超过25℃为宜,温度一高,菠菜植株细弱,叶片卷缩,品质下降,产量降低。并注意浇好返青水,随水追施碳酸氢铵25公斤,以后每7~10天浇一水,再追肥一次。
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