播种育苗:
荸荠不宜连作,根据栽培制度和前作收获期不同,播种期相差较大,江浙一带从清明至立秋随时均可栽种。小满至芒种栽种者叫“早水荸荠”、立冬前后采收;小暑至大暑栽种者叫“伏水荸荠”、冬至前后采收;立秋前后栽种者叫“晚水荸荠”,采收期可延至翌年清明。栽种越早,地上茎数多,结球增加,大球茎数比例大而产量高。华南地区可适当延迟,*迟于处暑栽植。
荸荠以球茎繁殖,除早栽者外,一般不行催芽,播种育苗期掌握在定植前20-30天,如江浙一带多作早稻后作,早稻于7月下旬收到,荸荠应于7月上旬(小暑)播种育苗。苗床选择干燥平地,灌水方便之处,先行浅耕整地,做成2米宽畦,上铺一层厚10-13厘米谷慷灰加稀河泥的泥浆,待泥浆沉落后即可播种。播种时将种球顶芽向上,每4.5厘米见方排一个,要求芽头入土高低一致,排好晒半天,待表土结皮再加第二次稀河泥浆,直至荸荠全部没入泥中,只露芽顶为宜,过深或过浅都会影响出苗和发根。并搭高66-100厘米的荫棚,上盖草帘,日盖夜揭,在齐苗前每天浇水一次,保持床上湿润,齐苗后,每2-3天浇水一次。至苗高3厘米时浇1-2次稀泥水。排种后约经20-30天,管状茎高23-27厘米时即可定植,每亩种球量50-60公斤,移植前7-10天揭去草帘炼苗,并施一次“出家肥”每亩人粪水350-500公斤或撒施尿素5公斤,喷一次1000倍多菌灵防治秆枯病。
早水荸荠栽植较早,一般5月下旬至6月上旬栽植,导春气温较低,出苗慢,应在栽植40-50天前(清明至谷雨)催芽。其方法是:种荠在大田越冬后,开春萌芽前挖取,放入室内催芽。先在室内择一地面铺上草,并在四周用芦席围成圆圈,将种荠顶芽向上排人床内,交错置放3-4层,顶芽互不相碰,上覆稻草,浇水保湿,待顶芽长9-15厘米,并有3、4个侧芽抽生时即可移植大田,如前作尚未收获可将种荠插于秧田。催芽播种的秧田,因秧龄较长,秧田须先耕翻耙平,每亩施人粪水1000-1500公斤为基肥,按行距20-28厘米,株距15-20厘米栽入,经常保持浅水,王苗高20-23厘米定植,如母株已有许多的分蘖,可自匍匐茎中部折断,分开分蘖,进行分栽。
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