夏季韭菜纤维增多,食用价值很低,从6月下旬至8月上旬应停止收割。除留种田外,其余应及时剪收花薹上市,以利于养根。大雨后应及时排水防涝。遇热雨应浇冷凉的井水降温和增加水中的氧气,以防根系窒息而死。
韭菜夏季常有倒伏现象,造成韭叶腐烂,诱发疫病,造成假茎、叶片死亡。防止倒伏的措施是:夏季施氮肥不过量;浇水勿过量;防止韭菜徒长;韭菜叶片过长可能发生倒伏时应剪短韭叶,使留下的2/3长度的韭叶能自然直立;在行间插木桩拉绳扶持韭叶,防倒伏等。干旱时应浇水,保持土壤见干见湿状态。发生疫病、叶枯病时,应及时喷施52.5%抑快净2000倍液、72%克露600倍液防治。
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