豇豆在我国种植面积很大,品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩,是优质的新鲜蔬菜;豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用;鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。豇豆生长快,枝叶繁茂,成荚期的茎蔓含粗蛋白高达21.38%,营养丰富,也是很好的青饲料。
一、培育壮苗
豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块3种方式:
1.选种选用适应性强,抗性好的优良品种。如之豇28—2、朝研901、双丰1号和高产4号。
2.种子处理用适乐时种衣剂10毫升对水150毫升,混合均匀后倒在1公斤种子上迅速搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。
3.营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则,可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土按4—6的比例配制,也可用人粪2份、马粪土4份、园田土4份的比例配制。将配好的营养土每立方米再加0.3—0.4公斤磷酸二铵复合肥,反复拌匀后备用。
4.播种将营养钵或纸袋装入营养土,并浇透水,晾晒1—2天,当水分合适时,每钵播3粒种,覆土2—3厘米,然后放入塑料拱棚内保湿育苗。土块育苗,首先将苗床浇水,第二天用刀把床土切成块,每块1株苗,土块间隙用细土填满。
5.苗期管理塑料拱棚内,温度可保持25℃以上,5—7天后出苗,在子叶展开前扣小拱棚。子叶苗生长期,白天温度保持在25℃—28℃,晚上15℃—18℃,定植前1周进行揭膜炼苗,整个苗期30—35天。
二、整地定植
1.整地施肥土壤应深翻耙细,做成畦连沟宽1.4—1.6米,面宽0.8—1.0米,畦面呈龟背形。畦中开沟,每亩埋施栏肥220公斤(或鸡粪1000公斤),加碳酸氢铵15公斤,过磷酸钙15公斤,硫酸钾10公斤,对于缺硼田地还须同时加硼砂2—2.5公斤/亩,然后覆土。
2.定植长豇豆苗龄30—35天定植,每穴2—3株。每畦栽2行,行距45厘米,穴距25—30厘米,每亩2500—3000穴。
三、水肥管理
豇豆喜肥但不耐肥,水肥管理主要包括3个方面:一是施足基肥,及时追肥。二是增施磷钾肥,适量施氮肥。三是先控后促,防止徒长和早衰。植株营养是增加花序和成荚的关键。基肥充足,可促进根系生长和根瘤菌的活动,多形成根瘤,使前期茎蔓健壮生长,分化更多的花芽,为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥2000—3000公斤,过磷酸钙25—30公斤,草木灰50公斤。豇豆在开花结荚以前,对水肥条件要求不高,管理上以控为主。
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