将秋末或霜前采收的青椒,采用适当的方法储藏,到春节期间一般可增值3——5倍。下面介绍五种简易储藏方法:
袋藏法 先熔好一些蜡烛油,将挑选的青椒果柄在蜡烛油里稍蘸一下,再将青椒装入塑料袋内,扎紧口,放在10——15℃的地方,可使青椒储存到春节前后。
缸藏法 先配制0.5%的漂白粉溶液,将缸洗涤消毒,再将选好的青椒果柄向上摆放缸内。装好后,用牛皮纸或塑料膜将缸口封严,每隔5——10天揭一次覆盖物,通风换气10——15分钟。
灰藏法 根据储藏量选择筐篓等,在储具底部先铺一层干草木灰,灰上摆一层青椒,青椒上再盖一层灰5——7厘米,依次摆放,*上层盖5——7厘米草木灰。将筐篓放入室内或棚窖内。
沙藏法 先配制0.5%的甲基托布津溶液,将青椒在溶液中浸一下,晾干,然后根据储量在室内围上一圈砖,在圈内铺上1厘米厚的潮湿土,再整齐摆放一层青椒,果柄向上,用潮沙土盖上,依次摆放多层,*后上面覆盖7厘米厚的干沙土。
沟藏法 先在朝阳地挖一个宽1米、深1——1.2米的沟,长度以储量而定。摆放20厘米厚一层青椒后,盖一层干稻草或麦秸,依次摆放,*后覆盖一层10厘米厚的干沙土。每隔20天检查一次,寒冬要加盖柴草保温。
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