番茄是喜温但不耐热的蔬菜,生长发育适宜温度20℃-25℃,但在不同生育阶段对温度的要求也不同。
种子发芽适宜温度为25℃-30℃;幼苗期白天适宜温度为20℃-25℃,夜间为10℃-15℃;开花期对温度比较敏感,以白天20℃-25℃,夜间15℃-20℃为*适温度,低于15℃或高于35℃都不利于花期的正常发育;结果期白天适宜温度为25℃-28℃,夜间为15℃-20℃。温度低,果实发育缓慢,温度达到30℃-35℃,果实的发育速度虽然加快,但座果数明显减少。
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