越夏菜种植要点及技巧

越夏菜因生长周期短，短期内收益大，土传病害较少等几大优点，越来越受到菜农的重视，近年来拱棚和露地越夏菜种植面积越来越大。但由于夏季高温多雨或高温干旱的环境适宜很多病虫草害的发生，给越夏菜的种植带来很多困难。越夏菜种植有哪些技术要点、技巧，菜农种植时需要特别注意哪些问题？就此记者专访了本报特聘专家朱振华老师。

记者：朱老师，在北方地区种越夏菜，您建议选择哪些蔬菜种类？

朱老师：考虑到越夏菜生长期处于夏季高温阶段和越夏菜价格变动大的特点，建议选择香菜、萝卜、茼蒿、白菜、菠菜等耐热性强生长期又短的品种种植。以上提到的几种越夏菜生长周期一般是50天左右，萝卜有的品种35天就可成熟，产量不低。如茼蒿45天即可收获，亩收3000斤左右。越夏白菜45-60天收获。萝卜35-56天收获。菠菜50天即可全部收获，生产中通常分两次收回，*次在团棵期，可间苗出售嫩苗，第二次全部收回。

考虑到夏季日照时数长、气温高的问题，不可选用西葫芦等短日照、耐低温作物。

因为要适应夏季高温天气，在选种时一定要选用耐热品种。据我了解，越夏菠菜比较耐热的品种有:捷克、热火、强丰F1、斑德F1、超级先锋。

记者：种这些越夏菜，什么时间育苗适宜？

朱老师：一般在麦收前开始育苗，这也要根据每种蔬菜的生长特性来决定。由于越夏菜生长期短，价格短期内变化大，所以越夏菜种植茬次一般较多，具体每一茬次的播种育苗时间还是根据当地的市场行情来决定为宜。

越夏菜播种育苗中将幼苗播种均匀非常重要，否则会给间苗带来很多麻烦。

记者：朱老师，您有好的办法帮助菜农撒种均匀，出苗稀密一致吗？

朱老师：育苗时，首先要将育苗畦面整平，土壤耙细。然后灌足水，待水下渗后再撒种。由于种子很小，我的方法是用咱刷锅用的炊帚（一定要用未蘸过油的）蘸少许种子轻洒于地面，分多次撒完，即可播种均匀。播种后在种子表面盖一层约半厘米厚的细沙土。以后每隔3-4天洒水一次即可，一周左右可出苗。苗出土后约5厘米左右时要疏苗一次。

记者：种越夏菜，需要特别注意防哪些病虫害？

朱老师：越夏菜的时间跨度在6、7、8三个月，有些蔬菜种类会延续到9、10月份。这三个月正处于一年中温度*的时段，“高温多雨或高温干旱”是其天气特点。温度高、湿度大，适宜大多数病害的发生和流行；高温干旱易导致蔬菜病毒病的发生和虫害的暴发。

“高温、潮湿”的环境条件适宜细菌性病害、卵菌病害的发生。夏季降雨比较频繁，而且经常出现大雨过后紧接着晴天的情况。导致苗畦内温度高湿度大，适宜病害为害。如软腐病、溃疡病、青枯病、疫病等。这些病害常造成死苗、烂苗。

应对死苗、烂苗，建议使用恶霉灵与普力克按1：1的比例兑水800-1000倍液，在苗子刚出来时即可喷雾防治，7-8天一次，连喷2-3次。

我这里特别说一下越夏白菜和萝卜。

越夏白菜要重防“烂疙瘩”，这是一种细菌性病害。此病在高温高湿条件下发病重，导致白菜根茎部腐烂，造成脱帮死亡，并散发出恶臭味，从而使大白菜减产或绝产。该病除在田间发生较重外，收获后运销期间也易发生二次侵染。由于白菜软腐病易从叶缘、菜帮基部、根茎或叶柄茎处侵染，药剂防治要全面到位。发病前多于团棵前用90%新植霉素3000液或20%龙克菌1000倍液喷淋植株。发病时重点喷淋根茎部及近地面的叶柄，病株及周围也要喷洒，使药液沿植株流进根际土壤中。

越夏萝卜要勤通风散热，特别是夜晚时，以防萝卜烂头。由于造成萝卜烂头的多是细菌性病害，防治方法同上。

“高温干旱”的环境易导致病毒病的大发生和虫害的暴发。如白粉虱、蚜虫、叶蝉等，这些害虫也正是*常见的传毒害虫。这种互长作用致使病毒病有时不再呈现“点片、零星发生”的特点，而是出现大面积发生的情况。应对虫害，防虫网是*，在拱棚或种植畦四周及上部放风口都要设置。另外白菜还要重防甜菜夜蛾。

记者：夏季温度高，适宜各种杂草生长，由于人工拔除太费时费工，菜农非常关注除草剂的使用。可生产中，经常出现因除草剂使用不当而减产绝产的情况。朱老师您认为使用除草剂，需要特别注意啥？

朱老师：首先，要掌握好用药量。必须做到依据田块面积来准确计算药量，有机质含量高的田块，用药量要适当增加，反之贫瘠田和沙性田块用药量要酌情减少。

掌握用药时间。氟乐灵、敌草胺、除草醚、扑草净、施田补在作物播种后出苗前或定植前施用。寿光菜农大多在播种后出苗前趁地还较湿的时候喷洒除草剂，效果较好。

掌握用药对水量。每亩药剂对水25-30千克，必须均匀喷雾。

需要注意的是，茼蒿对氟乐灵、扑草净除草剂敏感，芹菜对敌草胺敏感，百合科蔬菜及菠菜对除草醚敏感，而且对前茬用过这几种除草剂的田块也很敏感，使用时应注意避免施用和接茬。大惠利除草剂对大多数蔬菜较安全，但对芹菜有明显的抑制生长的作用，且易发生药害，故不宜在芹菜上使用。

朱老师*后说，夏季蔬菜因所处环境温度高、湿度大，应预防抽薹、徒长问题，注意控温控湿，这方面的内容咱报纸上多次报道，这里就不再赘述了。