黄瓜植株体内,包括瓜内都有苦味,*没有苦味的品种目前还没有,但苦味明显时,就会影响品质。近几年实践经验,总结出了黄瓜苦味产生的原因及解决措施。
1、黄瓜苦味产生的原因
黄瓜发生苦味,首先与品种有一定关系,一般叶色深绿的品种较叶色浅的品种更易发生苦味瓜,如栽培措施不当则会加重苦味瓜的出现。
1.1氮肥施用过多。因氮肥过量造成植株徒长,坐瓜不整齐时,在侧枝、弱枝上结出的瓜易出现苦味。
1.2瓜条生长缓慢。低温寡照时期,特别是连续阴天,黄瓜的根系或活动受到损伤和障碍时,吸收的水分和养分少,瓜条生长缓慢,往往在根系和下部瓜中会积累更多的苦味素。
1.3高温引起的苦味瓜。冬春茬栽培的黄瓜,进入春末高温期,或由于植株根系的衰老,或由于土壤湿度过大,根系吸收能力减弱,同化力弱,而夜间湿度又过高,瓜条生长慢,在瓜条里积累了较多的苦味素,从而形成了苦味瓜。
2、解决黄瓜苦味瓜的措施
2.1采用采光保温性能好的温室;
2.2科学施肥,特别是不要过量施用氮肥;
2.3栽密度不可过大,放开行距,减少株数,改善株间光照条件;
2.4要在植株进入衰老时,通过降温、控水和灌用促进根系发生的激素,及早进行复壮;进入高温期,管理温度不宜高,特别要防止夜间温度过高,同时浇水不宜过大。 发现出现苦味瓜,将黄瓜摘下后放入清水中浸泡一夜,也可降低瓜的苦味。
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