北京水屯市场：受强降温影响部分蔬菜价格上涨明显

　　近日北方天气持续降温，并伴随着大风，部分地区出现了降雪，对蔬菜生产、采摘、运输和上市销售各环节都带来了一定的影响，成本增加，价格上扬。

　　据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测显示：12月2日蔬菜加权平均价为2.71元/公斤，周环比上涨16.81%;同比下降6.55%;日均上市量为203.97万公斤，供应充足。

　　与前一周相比，在市场监测的近70余个品种中，30种蔬菜价格上涨，2种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。其中，上涨幅度较大的三种蔬菜为韭菜、菠菜、油菜，目前价格每公斤5.6元、2.6元、2.2元，涨幅分别为93.1%、62.5%、46.67%;下降的两种蔬菜为葱、姜，目前价格每公斤1.4元、5.9元，降幅分别为17.65%、32.95%。

　　市场来源监测系统监测数据：当前市场上流通的蔬菜主要产自山东、河北、内蒙、河南、山西、东北、海南和北京郊区等地。

　　监测数据显示，目前蔬菜从分品种看，涨多跌少，叶类菜价格上涨明显，豆角类蔬菜持续高位运行，拉升整体蔬菜价格上扬，但仍低于去年同期价格。主要原因：一是气温聚降、生产成本增加。当前北方蔬菜已经全部转成棚内生产，部分蔬菜已经由冷棚转向暖棚生产，生产成本增加明显，与此同时，低气温影响了蔬菜的生长速度。二是运输成本升高。近日北方地区降温明显，部分地区出现了降雪，蔬菜运输途中必须采取保暖措施，运输车辆必须加高号油，同时由于降雪的影响，运输时间与平时也有所增加;南方蔬菜进京，运输距离长，运输成本增加;如架豆目前售价6.8元/公斤，环比上涨38.78%。三是叶类菜价格上涨明显，市场监测叶类菜受强降温影响整体上涨33.23%，拉升整体蔬菜价格上扬。

　　就目前的蔬菜价格来看，受此次强降温的影响，蔬菜价格上涨较明显，但同时我们也了解到，白菜、土豆等冬贮菜价格运行稳定，且上市量较大，整体蔬菜供应充足。综合分析认为，冬天来了，天气冷了，蔬菜生长速度放缓了，生产、运输和上市销售成本增加了，蔬菜价格上涨也就成为必然了，但蔬菜经过此次大幅上调后，后势蔬菜价格虽有上涨的空间，但幅度不会太大，短时间内仍低于去年同期水平。