马铃薯主食产品加工过程中的凝胶、流变学等加工特性筛选出适宜马铃薯主食加工品种7个，包括马铃薯面条加工专用原料薯5个，马铃薯年糕加工专用原料薯2个，马铃薯营养主食加工专用薯1个，主食薯渣专用粉的原料薯1个。
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