为提升武义县菌菇产业的规模化、标准化水平，蔡为明还积极开发工厂化设施生产新模式他带领的团队研发了食用菌双棚三效栽培设施，具有避雨控湿、调光调温和主动通风功能，很大程度上解决了食用菌生产易受恶劣天气影响、产量波动大等技术难题。
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近几年来，随着改革开放形势的发展，各级对菜篮子工程的重视，逐步在各地建立蔬菜生产基地，除供应本地外，不断扩大南菜北调和出口蔬菜生产发展较快，栽培面积和总产量均有大幅度增长。
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寿光本地的一些菜农则怀疑，几次蔬菜安全事故中，寿光有可能替别人背了黑锅。这些菜农说，尽管现在寿光政府不许在蔬菜包装箱上印制山东寿光字样，禁止外地蔬菜冒充寿光蔬菜，但实际根治很难。
