切开的蔬菜在清洗时，与水的接触面大大增加，使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部份矿物质大量流失另外，维生素C还可通过切口与空气的接触而被氧化破坏，切得越碎，放置时间越长，其破坏程度越大。
菜心基地王国梁说：“等我们正式成为了易买得的供应商，全面实现农超对接后，我们的配送中心有望带动辐射周围1万亩左右的蔬菜生产，基地的500亩蔬菜届时将全部实行标准化管理配送中心今后将达到订单式组织生产，降低成本，使农户真正实现高产增收。他同时透露，噶尔县生态农业产业园占地总面积730亩，是集蔬菜花卉种植和畜禽养殖为一体的，全部配套设施于去年夏天建设完成目前，整个生态农业产业园内共建有40余座温室大棚，种植了超过30种的蔬菜和水果，基本可以满足噶尔县城居民的食用需求。
据了解，供港蔬菜基地在食品安全保障、监管力度方面要求十分严格。基地的土壤、水源、空气等全部符合要求才准予备案，对农药使用也有严格限制。在怀化市靖州渠阳镇林源村，田里一种新奇的植物引来了大家的围观。只见肥硕翠绿的“葫芦”挂在枝头，甚是惹人喜爱。“这就是瓜蒌，本地人见得很少，这可是个宝贝。”种植户吴志松说。广州菜心按照计划，这个示范基地，将在3年内扩展到10万亩。同时，基地中还将新建一个年产10万吨的出口蔬菜加工工厂，新建一个10万吨的高低温冷库及气调库等。
李师傅在新区一市场附近卖了五六年菜了，“往年这个时候菜价也高，也都知道，但今年的价格格外高，就连黄瓜、豆角这样的家常菜，也涨了不少，有的甚至比过年时候还贵”李师傅说，除了价格上涨之外，一些菜批发的量也少了，“虽然说一早批发抢菜有点过，但实际上也差不多，一个犹豫的空可能就被人抢了。据了解，精河县茫丁乡新庄村为将大棚蔬菜种植做大做强，由17户种植户联合成立了精河县丰之园种养殖农民专业合作社，种植各种蔬菜、水果60余棚，全部按照有机模式种植管理，施的是农家有机肥，保证了果蔬的“原汁原味”。菜心基地
这边厢现场收集更多合作社与农户没卖出去的特色菜信息，那边厢沱沱会员们已在住宅小区里分发白菜相互认识相互信赖的会员们自告奋勇，有条不紊地在高档别墅区里分发白菜用消费者的力量鼓舞农民对土地的坚守，对种植方式的改善，沱沱工社正运用互联网思维和农民一起增值，用电商技术和农民一起创收，用营销传播能力和农民一起致富。
问题在于农户们这家种几亩“高筋”品种，那家种几亩“低筋”品种，秋后不论品种统统收购归大堆儿，一掺合都变成了“中筋”有人随便抓起一把小麦，竟能挑出十多个品种面包厂要“高筋”小麦，而饼干厂想买“低筋”小麦，结果谁在国内也买不到可心的原料。可喜的是，像莱芜黑猪、莱芜生姜一样，鸡腿葱也已获得了“农产品地理标志”登记证书这个证书不仅仅是个产地证明，也是一个品牌证明像我市的白花丹参，有了“农产品地理标志”登记证书后，许多外地白花丹参种植户来“攀亲”。菜心基地
“反季节蔬菜对温湿度的要求很高，如果棚内相对湿度过高，植株透气就会受到抑制，也会影响作物的光合作用，不利于植株的生长发育，同时还会导致病菌繁殖，所以，调节棚内温、湿度尤为重要……”经过长时间的摸索，一提到种菜方面的事，现在的李代红俨然成为了行家里手。问起原因，李绍生说：“这几年宾川的葡萄卖得还不错，老百姓一呼啦全都种葡萄了，你看，一眼望去田里全部是葡萄杆子。”广州菜心阳市蔬菜科学研究所作为全省惟一的一个蔬菜良种繁育基地，根据市场需求先后投入资金１２０多万元，成功选育出了“安彩１号”五彩椒、球茎茴香、软化菊苣、“安菠”圆叶菠菜等１０余个蔬菜新品种，特别是辣椒育种进展较快，先后引进了３００多个育种材料，选育出了安椒一号、二号、四号甜椒及安椒十一号、十二号、十四号尖椒优良品种。
12月21日，合肥市平价蔬菜流动车进社区活动正式启动，50辆流动车将陆续开进100个销售点。菜心基地铁岭县在秋季保护地蔬菜开发中注重规模，首先是集中连片开发一批按照择优扶强的原则，在集中开发李千户镇三道沟村1100亩高标准暖棚小区、熊官屯镇小白梨村2000亩高标准冷棚小区的基础上，充分利用老棚区水电设施条件好、棚区间距大的特点，把老棚区改扩建作为巩固开发成果的重点，在老棚区插扩建一批蔬菜小区，形成了以老带新、以新促老、新老相互促进的开发格局。
8月22日，农业部县级农民专业合作社辅导员示范培训拉开帷幕，首期培训班在山西省太原市成功举办，来自全国各省、自治区、直辖市和计划单列市的120余名县级合作社辅导员参加了培训，农业部经济体制与经营管理司司长孙中华出席培训班并做主题报告。
