3.加工蔬菜的总原则：先洗后泡，至少10分钟，也不要太久，否则农药会反渗到蔬菜里现洗现切（能手撕的不要切）、现切现炒、急火快炒、现炒现吃焯水后的蔬菜不宜挤去汁水，目的是减少包括水溶性维生素和某些植物性化学物的流失、氧化分解等。
短文学网市农科院把这两种完全自主培育的番茄取名瓯秀806和瓯秀808经过连续3季种植，到今年上半年，它们表现出色而稳定“可以说我们自主培育番茄已经成功了”该院蔬菜所所长陈勇兵说，这可是我市首次“自生自养”的番茄。过几天将集中培育金韩密本南瓜种苗，半个月后能提供三江、演丰等镇的农户种植，这里培育的种苗可以种植750亩大田杨开丰说，集中育苗的好处是品种统一，种植时间统一，产品上市时间一致，方便收购和运销。
“自从工作队进驻以后，连樟村的村容村貌发生了极大的变化，村民都有信心在村里发展。”连樟村村干部陆国勇感叹道。在文山城区，9日气温降低后，菜价出现浮动。市民李大妈到菜市场想买点豌豆，一问价格，7块钱一斤，着实吓了一跳，往常才5块钱一斤，问了几家，发现都是这个价。短豇豆目前市场上市量较大的蔬菜品种有：大白菜、大葱、大头菜、黄瓜、茭瓜、茄子、土豆、西红柿、元葱、芸豆茼蒿、大白菜、油菜、西兰花、小白菜、菠菜、芋头、生菜价格上涨，涨幅分别为：40%、14.3%、10.3%、8.2%、5.6%、4.3%、3.6%、2.6%。
伴随着天气越来越热，大田蔬菜的上市量也在逐渐增多，市场供应量充足，蔬菜的价格渐走下坡路，而如今的蔬菜大部分都在两元之下“游荡”，一元菜的份额占到了蔬菜的大多数。3月7日，石阡县白沙工商分局对辖区内的种子经营户进行专项拉网式突击检查，加强种子市场监管重点检查是否有假冒伪劣种子和非法经营行为，要求种子经营户要有证照、“两账两票一书一卡”，把党的群众路线教育实践活动落到实处，确保广大农民都能买到放心的种子，切实保障农民的合法权益。短文学网
根据我省生活必需品市场监测系统显示，上周江西省叶类蔬菜因天气炎热产量减少，价格上涨明显蔬菜批发价格小幅上涨0.34%监测的18种蔬菜价格，11种下跌，7种上涨。
--近年来农机公司系统亏损户和亏损额逐年增加，三角债恶性循环，高额度负债经营加重了企业超负荷运作，使企业举步维艰--多元化经营，导致市场分流严重，竞争日趋激烈由于个体经营户的不断增加，促使生产能力过剩，僧多粥少，价格竞争惨烈，对农机流通企业造成很大压力，使农机公司系统市场占有率逐年萎缩。山东社会科学院经济研究所所长张卫国说，影响CPI走势比较大的因素可能将集中体现在水、电、气等公共产品和国际大宗商品价格“一方面是这些公共产品在一些城市出现了上涨的信号，如前段时间天然气价格上涨的消息，另一方面，世界经济复苏加快对大宗商品的需求增加以及部分国家采取的量化宽松货币政策，也将造成输入性通胀的现实压力。短文学网
幸福蔬菜批发市场经理邢军告诉记者，经过烟台市商务局批准，初六蔬菜储备库出库大白菜和萝卜15000斤，白菜批发价是0.60元/斤，萝卜是0.35元/斤，而市场上的白菜和萝卜的批发价分别是1.30元/斤和0.60元/斤。针对当前种子经营大到规模化专业公司，小到遍布各个乡、镇以至村组的个体经营户，信息数量庞大，市场混乱的实际，陕西省西安市阎良区种子管理站创新管理模式，建立了阎良种子信息群。短豇豆果蔬的深加工既是消费市场的需要，也是解决农民卖果难的根本出路据估算，中国果蔬的深加工和市场开发每年能够带来几十亿元的收入中国每年的水果产量5000万吨，蔬菜产量数亿吨，中国庞大的且与千百万农民息息相关的果蔬业呼唤深加工。
监测数据显示,目前芹菜、大白菜、卷心菜、西红柿的价格分别为1元/斤、0.6元/斤、1元/斤和2.2元/斤,环比持平而油菜、茄子、黄瓜的市场价格分别为1.2元/斤、2元/斤和2元/斤,环比涨幅分别为20%、33.3%和100%。短文学网“这几天的雨水并没有对菜价造成太大影响，菜价比较稳定”南菜市管理公司负责人解光宇介绍说，由于雨水为采摘、运输带来了不便，目前仅本地青菜等个别品种价格略微上浮随后，南菜市管理人员徐先生提供了12种蔬菜批发价格报表。
5月10日，记者来到北京新发地农产品(7.00,0.26,3.86%)批发市场的大白菜专区，走访了多家商户，发现目前市场上供应的大白菜大多产自邻近北京的河北涿州市和固安县，其每公斤批发价多在1.6至1.8元之间。
