据悉，竹荪又名竹参、竹笙、僧笠蕈等，担子菌纲鬼毛科真菌植物，为我国特产，世界名贵食用菌之一竹荪营养丰富据分析，每100克干竹荪含粗蛋白15-22克、粗脂肪2.6克、维生素C1031毫克和维生素B类。
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