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3月份，首府一级蔬菜批发市场——新疆九鼎农产品市场蔬菜日均交易量4418吨，比2月份增加28%。不同地区的小麦种子其活力存在差异，其中京津地区冬小麦种子的标准发芽率及逆境发芽率均显著高于全国平均水平，而新疆的冬小麦种子显著低于全国平均水平河南、山东等其他省份的小麦种子标准发芽率均为93%，反映了全国平均水平。粉葛葛根一位医学界专业人士说，蔬菜的营养价值高低与其颜色深浅是有关系的，一般来讲，颜色愈深其价值愈高紫色食品的营养价值仅次于黑色食品而高于其他各色食品而今后的饮食习惯将趋向于更讲究营养和健康，因此紫色食品受欢迎是一点也不奇怪的。
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近年我省蔬菜外销量不断增加，其中，白菜、洋葱、土豆、莴苣、辣椒等都是外销的主要品种。记者王俊星摄
