紫色茄子皮中富含维生素E、维生素P及皂草甙，可扩张、软化血管，降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。
黄椒种子种植南县蔬菜生产基地通过市场反馈，市场需要什么菜，基地就种上什么菜通过合作组织的带动，目前南县从事蔬菜销售的人员发展到2800多人，其中在长沙马王堆蔬菜批发市场从事销售达480多人，仅武圣宫镇从事榨菜销售的就达60多个网点，销售人员达240多万人。“U农蔬菜通”产品的研发和推广产生了良好的经济效益。据了解，项目推广产品5000个，推广适用技术5万亩，直接受益人数超过5000人，辐射带动农民达5万人，累计带动菜农增收达2000万元。
玉田县，被誉为“中国大白菜之乡”，玉田包尖白菜至今已有300多年的栽培历史，独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了白菜的上乘品质玉田包尖白菜具有帮薄、味甜、纤维少、水分含量少、耐贮运、不易抽薹等特点，享有“玉菜”之美誉。“因近期雨水过多，已有大批菜苗因低温和水浸致死，菜苗移栽后不发根，成活慢，有些蔬菜已病或即将发病，对蔬菜生产造成了不同程度的灾害。”宋华介绍了当前蔬菜的生产情况。黄椒据了解，有机蔬菜价格居高不下，循环往复，造成顾客群狭窄，比起其他商品，顾客的接受度较低为了求稳，商家则很少更新品种，有机蔬菜专柜一年四季也就小尖椒、茄子、黄瓜、小番茄等十来张脸孔。
在南丰，农民抱团发展奔“钱程”的专业合作社已达577家，社员14538人，覆盖全县五分之一的农户桑田镇西源村美孙甲鱼合作社，就是给农民朋友带来实实在在好处的合作社之一。日前，记者从安徽省合肥市周谷堆市场获悉，目前四成蔬菜交易量来自本地菜。不过“伏缺”临近，大部分蔬菜依赖长途调运，，近期部分蔬菜价格已“抬头”，便宜菜顶多再吃半个多月。黄椒种子种植
大十字百货超市负责人告诉记者，为了改变往年春节人们年前大量储备蔬菜、菜品少新鲜度低的现象，超市提前3个月与各地销售商商议，准备蔬菜与生鲜的储备，目前蔬菜、生鲜已备货到3月2日(农历2月2日)，不仅能够保证新鲜，而且可以应对市场强大需求量的冲击。
在郑冰的印象中，农村有钱的人不愿意合作，没钱的人中，一种人没有能力，“你让他干啥就干啥，另一种人有能力就内斗，这种现象是有的，”郑冰说，“怎么办？”万亩核桃基地是以该县张村为中心辐射周边8个村，种植青香、辽1、辽2等优质核桃一万亩目前，该基地已成立了“兴农薄皮核桃专业合作社”，优质薄皮核桃盛果期亩产干果可达250公斤，每亩收入8000多元，可吸纳妇女劳动力4000余人，人均可增收5000元。黄椒种子种植
八光海子坝子原本是德卧镇的一坝高产良田，由于坝子周围都是山，没有消水洞，每逢雨季涨水，整个坝子便是“汪洋一片”，成了水淹地，导致种下的水稻绝收，所以整个坝子一年也只能种一季秋冬作物。在她的精心“调教”下，南瓜、韭菜、辣椒都老老实实地“生活”在了花盆里，将给这个家里带来一夏的喜悦。(作黄椒但由于没有营业执照，农民去洽谈生意时主体资格不明确、信誉度低、签订合同难，影响了农副产品的大流通安徽去年有许多农业大户想与企业签订供销合同，就是因为没有营业执照，而导致合作破裂。
在大多数人心中，农药都是不安全的，“放心菜”当然不能使用农药。但青水源基地的技术人员告诉记者，并不是所有农药都是有害的，农药分为生物农药和化学农药，“放心菜”是可以使用生物农药的。黄椒种子种植放弃运输涉足囤葱,王女士也是一心想赚钱。他们一商量,租了一块地,把200多万斤葱堆在了那里。“幸好囤葱不用放在冷库里,堆在地里就行,囤一冬天葱叶会变黄,水分会流失。”
而绿豆价格下跌，主要是受国际、国内市场对绿豆需求预期减弱的影响，同时，加上我国发改委出台相关抑制价格上涨的政策，严厉打击借干旱、低温、暴雨等异常天气因素炒作、囤积居奇、哄抬物价等行为，从而使绿豆价格止涨回落，由每公斤29.8元回落至每公斤16元。
