粗壮竹筒中保存的咸菜，不仅难以腐败，还飘荡着一股淡淡的山野清香，令人回味无穷。
韭黄基地“涪陵榨菜的发展，将由目前的加工型榨菜独占鳌头，逐步转变为‘加工型榨菜+蔬菜型榨菜’的新格局。”该区一负责人表示，鲜销榨菜拥有广阔的市场空间，不仅有利于榨菜产业的发展，对菜农的增收致富也有重要作用。自济阳县“四个一”农民收入倍增计划提出以来，曲堤镇立足实际，将大棚黄瓜种植作为富民强镇的主导产业，大棚黄瓜种植规模迅速扩大，但由于气候等原因，陆续出现了黄瓜“瓜打顶”等现象，黄瓜产量、品质都有所下降。
在吉林省，发展一亩棚膜经济相当于一公顷玉米的收入，平均一亩棚室收入可达3万-5万元棚膜蔬菜生产已经北移，品种也向瓜果、食用菌、山珍、花卉苗木扩展，经营方式也由传统的“提篮小卖”向采摘、休闲观光、农趣体验等方面转变。作为北京市菜篮子的新发地，同时也是北京市人口疏解大政的试金石及消费升级的晴雨表，新发地蔬菜交易量的减少，显示出北京在疏解非首都功能过程中带来核心区人口下降以及生活服务业品质提升、消费升级初见成效。云南韭黄“这次和上次差不多一样惨！”来自诸城的祝先生运来一车新鲜菠菜，虽然在短短3个小时内就销售一空，但半路因超载被交警罚了200元“这东西利本来就很薄，一旦被罚，两天来就白忙活了。
本期蔬菜批发价进一步下行，均价4.20元/公斤，环比下降5.6%，同比上涨5.7%，七大类全线下滑，瓜菜类、茄果类、葱蒜类、豆类、叶菜类、根茎类、甘蓝类环比依次下降10.1%、6.6%、6.5%、5.3%、3.7%、3.6%、2.8%。据市农委市场与信息科工作人员分析，本月蔬菜批发价格稳中有降的原因，一是目前正值蔬菜的生长旺季，本地蔬菜生长期缩短，露地蔬菜大量上市，使得市场上的蔬菜品种、数量逐渐增多，供应充足。韭黄基地
来买瓜的人越来越多，络绎不绝，连外地瓜贩都慕名而来。他们忙得连午休时间都没有，每天却都精神饱满。“再也不用自己拉着瓜到处推销了。”马强再也不用因为焦虑而失眠。
小白菜的昨日零售价约0.5元—0.8元／500克，菠菜约0.8元／500克，芸豆1.5元—2元／500克，茄子约0.7元—1.2元／500克、黄瓜约1元／500克，土豆1元—1.2元／500克。河北张家口市紧邻北京，坝上地区光照充足、昼夜温差大，水源和空气质量好，所产无公害错季蔬菜具有营养价值高、口感好等特点截至10月上旬，河北张家口市坝上蔬菜再获丰收，总产量达600多万吨，产值超过110亿元;全市蔬菜外销量占总产量的85%以上，产品遍及京津、鲁豫和苏浙、闽粤等地，还出口日、韩、新等国家和地区。韭黄基地
村委会党总支书记王学典在接受采访时说，三星村人均耕地0.7亩，主要种植玉米和水稻一亩玉米产量250公斤，按照市场价计算有500元的收入，水稻亩产600公斤，收入900元，这不包含劳务及农民自己的消耗。而全国大白菜批发价格走势图显示，从今年8月31日以来，大白菜的批发价格节节下滑8月31日的价格是每公斤2元，9月21日落到每公斤1.6元，10月12日落到了每公斤1.11元。云南韭黄中国农业部部长杜青林昨日在出席“中国发展高层论坛”二○○二年年会时表示，转基因农作物是一项新的技术，农业部“在科研方面积极支持，在推广方面，要区别不同情况”杜青林举例说，农业部对转基因棉花的推广是较为放开的，对转基因花卉的推广也持积极态度，但是在大豆、粮食等转基因农产品方面，“研究方面要给予大力支持，创造方便、提供条件。
与去年同期相比，41种常规销售蔬菜中，有32种价格处于上涨态势。其中，大白菜、大葱、圆白菜等10种蔬菜的价格同比涨幅超过100%。韭黄基地来看蒜的客商倒是不少，但只是看看，有的甚至不给价就走了。“我报的7毛钱是地板价，但他们还是无动于衷。”对于客商的冷漠，周的丈夫很是不满。
工业化腌东北酸菜并不比家中腌酸菜简单。据介绍，这里的工艺流程为：原料菜的验收→原料预处理→清洗→入罐发酵→乳酸菌菌种培养→接入乳酸菌菌种、食盐→(腌好后)整理→定量→真空包装→出厂检验。
