有机甜瓜的含水量可达65——96%,但采后失去了水分的补充,在贮藏和运输中逐渐失水萎蔫,使产品重量不断减少,直接造成经济损失。下面介绍一下储藏保鲜有机甜瓜技术:
(1)选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上石灰粉,接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3—4层,这样可储放15-20天。
(2)将套上泡沫网套的有机甜瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装满,上部留一些空间),再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内,保持室温16-18℃,相对湿度80%-85%,可储藏20-25天。
(3)将套上泡沫网套的有机甜瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,经预储后交叉叠放于冷藏库,保持温度4-5℃,相对湿度80%-85%,可储藏2-3个月。
以上三种方法适用于就近、短期销售时采用。
2、哈密瓜
(1)防腐处理。
①用55-60℃的水浸有机甜瓜1分钟。
②用0.2%次氯酸钙或0.1%特克多、多菌灵等浸瓜1分钟,晾干后套上泡沫网套待储。
(2)储藏。
①涂膜储藏有机甜瓜。用0.1%托布津等浸瓜2-3分钟,捞出晾干后再用稀释4倍的1号虫胶涂抹瓜面,以形成一层半透明膜,晾干后包装入箱,放温度2-3℃、相对湿度80%-85%下储藏,可储藏3-4个月。
②冷库储藏有机甜瓜。将经防腐和预冷处理的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,交叉叠堆于冷库内,早、中熟品种保持库温5-8℃,晚熟品种3-4℃,保持冷库相对湿度85%-90%,可储藏4-5个月。
③地窖储藏有机甜瓜。选晚熟品种*。瓜预冷后,每层隔板只摆放1层瓜,以后定期翻瓜,防止瓜与木板接触处腐烂。入窖初期要打开全部通气孔和门窗;当气温下降到0℃时即关闭窖门和通气孔,并保持窖温2-4℃,相对湿度85%-90%.
此外,也可在地窖内吊藏,方法是:从窖内一排相距50厘米的横梁上系上长1.5-2米的粗麻绳或布带,每3根为1组,绳或布带每50厘米打一死结,将瓜放在3根绳或布带打结后形成的兜内(瓜柄向上),挂完后每5-7天检查1次,发现瓜顶变软及时拣出。此法可将瓜储藏至下年4-5月。
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