维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒，炒菜时加点醋，也有利于维生素保存。此外，有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
绿宝石毛豆眼下正值春耕，今年东莞春播春种面积预计将达到14.42万亩，其中逾六成都用于种蔬菜昨日记者从东莞市农业局获悉，目前全市春播春种已完成3.54万亩，各地早稻也陆续开始浸田和办田。家住海湖新区的吴大妈每天都要去楼下的超市买菜2月8日，吴大妈通过晚报看到政府直补限价的六种精细菜又开始销售了第二天一大早，吴大妈就来到水校附近的蔬菜直销车上购买了三样精细蔬菜，茄子、陇椒、西红柿样样新鲜，价格又便宜，让吴大妈高兴不已。
王小哥扎蔬菜捧花的天赋，是偶尔被发掘出来的。一次他去参加朋友的聚会，用蔬菜绑了一束花作为拍照的背景，获得了很多人的认可。他忽然想到，为何不用蔬菜捧花作为礼物，环保又好看。该镇湾子村党支部书记赵天保说：“我们通过实施土地流转，成立蔬菜专业合作社，以打造设施蔬菜产业专业村为目标，逐步形成了以日光温室、钢屋架拱棚和精细瓜菜种植为主的特色产业发展经济链，全村初步形成了土地集约化、种植规模化、产业经营化的特色种植发展态势”。绿宝石毛豆今年夏季我市新发展蔬菜大棚出现热火朝天场面同时还突显以下五个特点：
甜瓜种植户杨逊华：“我们吃，自己也吃了，一般现在马头山也有蛮多人炒来吃，很多客人点的。”同时，清水县积极扶持建立当地蔬菜龙头企业，鼓励发展“公司＋基地＋农户”、“科技协会＋农户＋基地”、“产品销售合作社＋农户＋基地”等多种产业化经营模式，在蔬菜重点产区建立功能较完善的蔬菜销售市场和信息体系建设，进一步加快了当地蔬菜产业化的发展步伐。绿宝石毛豆
去年，广饶县农业企业和农民合作社蔬菜种植热情异常高涨，在组织生产的同时狠抓产品质量，积极做好“三品一标”认证和标准化基地建设，全年新认证“三品一标”产品达到161个。
李四堂给记者算了一笔账，由于包装提高了标准，如纸箱、发泡网等运到新疆，成本增加了0.4元/个，一车1700个箱子就贵了680元，100车就是6.8万元，如此大的成本只好加到水果成本里了。今年春夏天气时常乍热还冷，温差较大，也让西红柿种植户遇到难题记者了解到，受天气影响，今年西红柿集中上市，滞销严重闵行有的种植户每日滞销的西红柿达2000斤左右，即使田头价比去年降低了三分之二，还是卖不动。绿宝石毛豆
通过集中培训、现场观摩、面对面的宣传教育等有效形式，使农民在思想上、观念上有了很大的启发和触动，农民学习科技的热情高了，在家打牌、喝酒的少了，报名参加各种科技培训和技能培训学习致富本领的人多了，在冬闲时忙着“充电”的农民多了。截止目前，无公害产地认定面积31万亩，“三品一标”认证数量197个，较去年增加了91个全县蔬植专业合作社注册蔬菜商标13个，创建蔬菜种植专业合作社70家目前，固安县有12家蔬菜种植专业合作社形成了“农超”“农校”“农餐”“农食”的对接，日进京菜量100多吨，涉及产品50多个。绿宝石毛豆以全面提高全市蔬菜质量安全水平，满足蔬菜市场准入制度要求，确保广大人民吃上“放心菜”为指导思想充分发挥市县两级农产品质量检测体系的职能，以服务我市蔬菜生产，确保蔬菜质量安全为目标。
邯郸县富成蔬菜专业合作社拥有省级无公害蔬菜生产基地1000余公顷，该基地采取种植科学化、管理规范化、运作制度化、市场多元化，为消费者提供了新鲜、绿色的多品种蔬菜。图为合作社社员在收获甘蓝菜。绿宝石毛豆同时，望谟县的肉类价格也比较稳定，排骨每公斤销售价格为30至32元，肥肉类每公斤价格为24元到26元。
关德生去年冬天在石桥村放了20多坑共计150多万斤白菜，估计将收获酸菜45万多斤，这些酸菜一个多月才能出完关德生告诉记者，批量酸菜在东北的价格每公斤2元左右，可如果对酸菜进行深加工，做成酸菜丝，每公斤在北京等大城市超市可以卖到30元。
