蔬菜作物的正常生长发育不仅要有适宜的土壤湿度，而且要有适宜的空气湿度根据蔬菜对空气湿度要求的差异可分为4个类型：白菜类、绿叶蔬菜、水生蔬菜（图1-5）等蔬菜，要求空气相对湿度85%～90%。
黑土豆栽培技术在产品市场定位环节，专家建议番茄制品企业走产品多元化之路，以满足不同层次客户的需求。中粮屯河表示，5年之内，不会扩大番茄酱产能，而将在提升现有产品质量，开发新型高端产品上大做文章。“阿格里卡”食用菌公司负责人介绍，该公司一个生产周期生产蘑菇35吨，经常出现供不应求的局面。据该负责人透露，下一步该公司计划扩大生产规模，并采用现代化的机械提高生产效率。
受台风影响，8月2日清远市场蔬菜类价格总体上涨，监测的30种蔬菜价格“25升4降1持平”，零售均价为2.84元/500克，与8月1日相比升3.27%其中叶菜类2.93元/500克，升2.45%。5月16日，在南山路一小区门口，市民在直销车前购买平价蔬菜记者看到，看似跟普通货车没什么两样的直销车，一侧的车厢打开，各种蔬菜立刻跃入眼帘，展板上的菜价醒目一旁的两名销售人员正忙着为市民选菜、过秤。黑土豆去年，西宁市蔬菜产量达到68万吨为更好地保障市民的基本生活，今年,西宁市将以“保障供给，提供休闲”为发展定位，以建设现代都市农业为重点，形成市区农业技术服务和农畜产品加工集散中心、近郊休闲观光农业带、远郊设施农业带和山区生态特色农业带。
据马王堆蔬菜批发市场监测数据显示，1月6日交易量为511万公斤，较上期环比下跌11.59%零售市场上，本期蔬菜监测的15个品种8涨5跌2持平其中，大白菜、油菜和土豆价格分别上涨2.01%、4.51%和2.26%，分别为每500克2.54元、3.94元和2.72元。这是金秋十月在武山县渭河两岸随处可见的丰收场景，也是该县农信社助力地方经济发展的一个生动的特写镜头。黑土豆栽培技术
高山蔬菜是指利用海拔500米以上高山的凉爽气候条件，进行春夏菜延后或秋冬菜提前栽培龙村乡海拔高，昼夜温差大，发展高山蔬菜有独特优势，所产的蔬菜色泽鲜艳，口感好、品质佳，深受消费者青睐。
韩国正在全力应对“泡菜大乱”，政府一方面紧急从中国进口100万吨大白菜补充市场；另一方面，决定从10月中旬开始取消白菜和萝卜进口关税。此前，韩国政府对白菜和萝卜分别征收27%和30%的进口关税。孟山都、先正达、巴斯夫和拜耳的发言人均拒绝置评；未能立刻联系到陶氏化学和中国化工集团公司的代表置评。黑土豆栽培技术
为了保障首都市场蔬菜供应和价格基本稳定，北京市商务委联手市农村工作委员会、中国蔬菜流通协会共同合作：从1月20日起到3月20日，北京8家重点农产品批发市场、13家大型超市、10家连锁餐饮企业以及17家蔬菜连锁经营企业同时行动，在北京市蔬菜日常供应的基础上增加货源上市量10%左右，增加的品种以大白菜、白萝卜、胡萝卜大路菜为主。常吃萝卜、番茄、苦瓜、黄瓜、西瓜、豆芽等，可增加皮肤弹性，柔韧性和色泽，对防止皮肤干燥有一定作用特别是胡萝卜，可预防皮肤粗糙、口唇干燥、延缓皮肤老化番茄含有丰富的谷胱甘肽，常食可抑制形成黑色素的酪氨酶的活性，防止皮肤色素沉着和黑斑、黄褐斑的发生。黑土豆老康的感慨,缘于这些年临洮蔬菜产业发展的“转型升级”该县一直把发展蔬菜业作为农业产业结构调整和农民增收的主攻方向洮河流经临洮南北,地理区位、气候土壤条件以及水资源都相当突出。
青冈县民政乡发挥东邻望奎县、西挨青冈县城的优势，大力发展棚室化抢季蔬菜生产今年4月下旬，在普通大棚辣椒苗刚刚移栽、大地辣椒苗刚刚育苗的时候，这里20多栋温室大棚里的辣椒已经抢前上市了。黑土豆栽培技术蔬菜幼苗出齐后，应及时对苗床进行通风，提高秧苗的抗寒能力，同时增加保护措施，如设风障、开沟栽植蔬菜和覆盖地膜等在寒流来临之际，还可以采取熏烟等应对措施在寒流来临之前，也可进行中耕，畦土锄松后，可以较好地吸收和存贮太阳热能，有效缓解冻害。
“今年菜卖得好，从去年腊月开始，生意就没消停，一直忙到今天。除夕我们都没休息，我们40多个工人直接在大棚里过了年。”大棚销售员付高英，一边忙着手里的活计一边跟记者拉起家常。
