羊肚菌种植目前属新兴产业，时间短、见效快，市场销路好，有广阔的市场发展空间。根据东川气候条件，即使鲜品市场价格有浮动，种植户也可以选择自然风干的办法将鲜品制成干品，干品利于保存，且售价高于鲜品。
凉拌马兰头如果说一旦受到天气的影响，外地的蔬菜供应跟不上，蔬菜市场也储存了一些像土豆、洋葱、白菜这些易储存的蔬菜，会及时地补充到市场上来，也能确保菜价的稳定。尽管如此，四川直供港澳蔬菜的规模仍在不断扩大，目前已有备案出口蔬菜基地3万余亩。预计到“十三五”末，四川将建成出口蔬菜基地20万亩，每年出口香港、澳门市场1万吨、货值8000多万港元。
夏季，不少蔬菜进入生产采收旺季，难以忍受的持续高温是否对浙江的蔬菜生产造成影响？“菜篮子”是民生的头等大事。要丰富市民的“菜篮子”，必须建好“菜园子”。众所周知，蔬菜种植早已从传统农业转变为以蔬菜大棚为主的设施农业。马兰头疆蔬菜品种原来比较少，只有洋葱、胡萝卜等几种大营客从天津带来菜种，把多种蔬菜引入奇台其中，夏季蔬菜有“条羹白小白菜”“绿条长豇豆”冬菜有大青棒大白菜和“探头青”“绊倒驴”“红心脆”等。
“我这一个三亩地的大棚，这一季香菜按现在的菜价能卖到三万元呢，而且只是三个月的时间。”1月19日，在大棚里铲香菜的李世江告诉记者。今年利用五水共治的契机，扩大产业规模，帮助更多高山村养殖农户转型，实现从养殖到种植，从污染环境到发展生态农业的转变目前有以建德市三都羊峨蔬菜专业合作社为代表的组织，它是建德市示范等级专业合作社，通过连续几年杭州市菜篮子工程项目的建设，帮助农户建成1000亩基础设施完善的基地。凉拌马兰头
市农业局种植科有关负责人表示，从整体看，我市蔬菜产业是农业中的劳动密集型产业，我市蔬菜生产以分散经营为主等特点决定了我市蔬菜产品较难形成品牌，产品交货价也相应偏低。
对引进的洋葱种质资源（品种）进行了农艺学、解剖学性状观察，并通过自交分离，获得了17余份雄性不育材料，筛选出综合性状优良的6个品系（3）新品种选育:结合研究工作基础，利用引进的种质资源，开展了大葱新品种选育，同时进行了高效育种方法研究，获得育种中间材料330余份，其中雄性不育材料22份，育成综合性状优良、稳定的大葱新品系2个，生产试验表现良好。据商务部监测，上周(9月10日至16日)全国36个大中城市食用农产品价格平稳运行，生产资料价格五个月以来首次出现上涨。凉拌马兰头
近些年，“蒜你狠”、“姜你军”、“土豆滞销”等词语总是出现，“菜贵伤民、菜贱伤农”的情况也时有发生，究竟如何才能使我国高涨的蔬菜价格得到理性的回落，回到一个人们能够正常接受的水平呢？“老王，花这笔钱不心疼吧？”“哪里，食用菌育种对环境洁净要求极高，现在，再不用像过去在布袋子里摸索着种菌种了！”在王教授的建议下，王秉鸿在天农鸿园建起了菌种育种车间。马兰头去年大白菜销售顺畅，10天累计销售了5亿公斤，而且价格较高这将吸引周边地区菜农今年把销售时间提前，低价上市，增加交易量，这对京郊大白菜上市的冲击很大据市农业局新公布的蔬菜上市信息显示，与11月上旬相比，中旬大白菜开始大量上市，供应量比上旬上升了4倍多。
与此同时，去年以每斤超过十元的高价昂首菜摊儿的生姜，今年每斤能卖到一块五就很不错了在山东莱州、海阳等生姜产地，很多姜农不愿让大量生姜打水漂，于是储姜窖成了香饽饽，大量生姜要在窖里“猫冬”，希望熬过这场来势猛烈的寒冬。凉拌马兰头目前，正是秋菜上市的时节，近日，记者在通川区蒲家现代农业示范园区智能温室看到，一种“海陆空”式蔬菜栽培新方式引起市民浓厚兴趣在园区的智能温室里，墙上、管中、水里都种上了蔬菜。
“一斤菜不到1.5元？”面对记者的疑问，张虎连连摇手说：“可不能这么算”说着，他打开了泡沫箱，将上层蔬菜取出后，又从底层掏出了一个塑料瓶，里面是尚未完全融化的冰，“这一个瓶子至少就有两斤半，有的一箱装三个、有的一箱装四个，连湿报纸和泡沫箱加起来，怎么都有十来斤，你算算这有多少钱？”张虎说，他们批发到的蔬菜，箱体上标注的往往是毛重，而用来保鲜的冰瓶和包装的泡沫箱的重量也是算在菜价中计价批发的。
