蔬菜生长过程若处于温度较低的情况下，自身保护机制会促使其生成更多的维生素C和酚类物质维生素C和酚类物质作为植物源抗氧化剂，对人体健康起着重要的作用反季节蔬菜生长过程温度整体低于应季蔬菜，部分处于低温胁迫状态，故而其维生素C和酚类营养物质含量与应季露地种植蔬菜相比不一定就低，甚至可能更高。
白薯产地经过重重检测合格后，加工点才能凭分销点的流向单、出货清单等，到东莞市出入境检验检疫局设在“润丰”的办公室申请铅封生产加工企业在其供港蔬菜的运输包装和销售包装上注明：生产加工企业名称、地址、备案号、产品名称、生产日期和批次号等。近日，山东潍坊市委书记朱兰玺带队，就部省共建全国蔬菜质量标准中心的建设情况进行督导调度，实地查看了全国蔬菜质量标准中心各办公室、实验室等场所的规划设置，详细了解了中心的规格、架构、专家团队建设等相关事宜，并召开座谈会，就建设内容、发展方向、工作重点等方面的有关问题进行了研究部署。
“大爷，这是地道的明水香米‘大红芒’，您闻闻这个香味！”“给这个小朋友尝尝这肉丸吧，我们源虎土猪的肉丸不含任何淀粉，绿色健康！”……在展会上，工作人员热情地介绍着特色农产品。近日，记者从米易县了解到，截至到4月15日，米易县今年早春蔬菜已累计外销16.59万吨。其中，4月上半月平均每天外销量约3000吨。玉薯除了“冰箱”外，台灯、金鱼缸、电子钟表等摆设都可以生产蔬菜，真正让家庭成为一个“植物工厂”记者看到，特别设计的台灯底座比一般台灯宽大，底座下也流淌着营养液，大约可栽种七八棵紫叶生菜。
在该乡黄渠村村民胡广军家的大棚里，一棵棵碧绿的蔬菜映入眼帘“大棚种植的蔬菜，讲究的是春提前、秋延后的种植模式，这样才能打好时间差，价格是应季蔬菜的几倍，能卖出好价钱，预计这一茬蔬菜可获纯利润8000元，”村民胡广军说。在龙华菜市场内，6个被市政府设立为“基地”蔬菜批发专区的档口都挂着一张醒目的菜价板，上面写着由政府指定的12种蔬菜当日的销售价格记者仔细查看，大白菜是1.9元/斤，菜心2.7元/斤，相比较其他档口，大白菜每斤便宜了4毛，菜心便宜了1.3元。白薯产地
“建立多元化投资机制，把吸引大企业集团投资建设蔬菜标准园作为发展‘农场经济’的核心之举。”徐庆元认为，实现土地整建制流转，资金是前提。
记者亲眼见到，经营海南青椒的张女士将货按0.5元/500克出了手她诉苦说：“明显卖不动了，只好降价甩卖”据她介绍，海南青椒的“到岸价”应该在1元/500克左右，现在买了，算下来一车货要亏损1万多元。“不出意外的话,估计接下来不少蔬菜价格也将上涨。”随着黄瓜、豆角率先发力,节前蔬菜涨价行情已启动,对此多位商贩均表示,根据往年经验推断,临近年关,各类蔬菜价格将会有一定幅度的上涨。白薯产地
“随着城市的发展，农民自发形成的露天菜市场肯定是要消逝的。”成都市农贸协会会长王书峰说，随之消失的还有李惠兰那一代人的生活方式。昨日，记者在大民屯大白菜主产区采访了20余名菜农，多数菜农认为，今年当地大白菜产量与去年基本持平，不过由于当地大白菜以外销为主，外地客商目前较少，大白菜出现供大于求的局面，加之当地菜农担心降温后大批蔬菜不便储存，所以纷纷进行降价销售。玉薯在暴雨和高温的夹击下，刚刚过去的一周，广州本地叶菜价格大涨。其中本地菜心、白苋菜均上涨近二成，菠菜大涨三成多。同时，鸡蛋也在高温影响下继续涨价，而且越涨越快。
伴随着一阵爽朗的笑声，村支部书记张国华沿着田埂向记者走来，“没有想到种了几十年的山药还可以赚大钱！”他打开话匣子，说起“山药村”的致富之路贾良庄村种植山药的历史有几十年了，以前只限于零散种植，没成规模。白薯产地执法人员每天进行巡回检查，对不合格农产品及时进行销毁和溯源处理。
科学家们给富含黄酮素的菠菜、欧芹和薄荷等蔬菜喷施二氧化碳，植物的生长需要二氧化碳，但是科学家们使用的并非大气中普通的含碳同位素12C的二氧化碳，而是稀有的含碳同位素13C的二氧化碳。
