用菊苣根部来培养软化的芽球，色呈黄白，略似中国大白菜。由于不见光，叶片入菜，口感极为纤细软嫩。
互太纺织印染有限公司以前这里的农牧民都靠种青稞为生，一年下来也就1000多元的收入。普琼说：“种菜比种青稞好多了，收入增加了十倍，大棚蔬菜年均可进账3万元。”对种植管理同样讲究的还有王玉盟“过去种辣椒费时费力，晚上浇水的时候得睡在地头，水一来就得控制水流，不能多浇，也不能少浇，稍不小心就会影响产量”王玉盟说，如今有了滴灌和水肥一体化技术，浇水只需要打开电源开关，不仅省时省力，还能稳定水量。
为了帮助村里的低收入家庭脱贫致富,工作队联合村两委,深入农户家中,就农户房前屋后家中闲置土地怎么规划、种植什么、养殖什么共同出谋划策,围绕“能种必种、能养必养”的发展思路,以农村房前屋后闲置土地为开发阵地,抓实“一户一策”,指导农户对庭院进行科学规划,实行居住、种植、养殖的“三区”分离,算好“增收账”、栽好“菜篮子”、养好“庭院畜”,将具备发展庭院经济项目的农户引上路,帮助和鼓励村民在庭院或房前屋后种植蔬菜、苹果等果树,以及饲养土鸡、鸽子等特色养殖业,大力发展庭院经济,既绿化美化了环境,又增加了家庭经济收入,改善农户的生产生活条件。记者走访市区公园路菜市场了解到，情况基本上和崤山农贸市场类似。浒苔采访中，呼市小台村的农家乐饭店老板连说生意不好做。“现在的菜价也贵，各种开销费用也特别大，一盘炝炒牛心菜卖10元钱，只能赚1块钱左右。”
眼下，市农业局切实强化领导和工作协调，制订实施方案，积极组织相关业务骨干和专家，分产业进行技术培训和定点指导，督促各示范区（场）逐条落实工作任务和要求，并按进度完成各项示范任务，确保各示范区（场）达到“标准上墙，技术落地，记录入档，质量追溯”的标准化建设要求。市场上白菜价格也是有所上涨。业内人士表示，近期大雪天气导致白菜出货困难，市场货源量减少成为白菜价格上涨的主要原因。随着后期天气好转白菜供应量增加，行情是否还能持续上涨？互太纺织印染有限公司
与此同时，工商部门还加强了和农业、水产畜牧等部门的联系，对辖区内的蔬菜、水果、养殖等重点行业进行调查、摸底、走访，动员农户组建农民专业合作社，走产业化发展的道路，另一方面，还鼓励、支持新组建的农民专业合作社创建品牌做强、做大。
近年来，西瓜根结线虫病成为瓜农种瓜的一个难题为此大兴区农科所西甜瓜研究室从去年开始引进西瓜耐线虫砧木品种进行筛选试验在去年试验的基础上，今年将已筛选出效果明显的西瓜耐根结线虫砧木品种进行进一步的试验论证。就目前的蔬菜价格来看，已经处于低位运行，部分蔬菜种植户已经处于亏损经营业态伏季多雨，蔬菜运输及保鲜成本会有所上升信息中心综合分析认为，蔬菜价格继续走低的可能性不大，后势价格或将企稳波动缓慢上行，但仍将低于去年同期。互太纺织印染有限公司
张家口市“坝上蔬菜”直供北京物美超市启动仪式２３日在北京举行。目前，张家口市已有１２０家蔬菜专业合作社与北京６０多家超市建立长期直供直销合作，常年销往北京超市等高端市场的蔬菜达３５万吨。随着物流货运和互联网的飞速发展，云农场的商业模式可以弥补传统商业模式的一些缺陷客与商的直接对接，跳过了各级经销商，原本经销商分走的利益回流到农民手里“不但砍掉了经销商的费用，产品的营销费用也大大减少，而且很多企业更愿意在保证销量的情况下，让利于农民。浒苔据统计，海交会期间参会客商和嘉宾达２２９９人，其中客商占８５.７％，来自４４个国家和地区的境外客商５１３人，比上届多一倍以上。海交会期间，进馆参观市民超过２０万人次。
蔬菜种植结构日趋完善，蔬菜质量也得到极大地提升，丰富的蔬菜品种和优质的蔬菜质量，实现了该县群众从以前吃蔬菜基本靠外地供应，后来通过发展蔬菜产业实现了自给自足，到现在实现了远销外地的两度跨越。互太纺织印染有限公司一方面，随着我国城市化、工业化进程加快，城市近郊土地减少，大中城市周边的农业种植面积不断减少，城市蔬菜自给率下降。原来就近供应的农产品需要跨区长距离调运，运输半径延长，运输成本上涨。
申城自立冬过后蔬菜价格一路攀升，居高不下。记者走访多家农贸市场了解到，每500克1元左右的蔬菜已难觅。
