秋季韭菜软化栽培于8月初至9月下旬均可进行,但以8月底至9月中旬间覆盖的产量*,覆盖时间应在韭菜抽薹前或采薹后进行。667m2可达1000~1500公斤,国庆前后上市,效益好。
选择畦宽2.4米的韭菜地,在畦两边各留0.5米空地,以便取土。每畦种植4行,行距33~40厘米,穴距17~25厘米。
需进行软化的韭菜*是两三年生的,春季收过青韭后,施足肥料,每667m2施入粪肥3000公斤+复合肥5~10公斤。土壤干燥应结合施肥浇足水。在韭菜软化前防治好灰霉病、白粉病、韭蛆、蓟马等病虫害。
培土时每667m2需先施复合肥40公斤,再浇1次水,并结合施肥浇水用1000倍液敌百虫等泼浇根部防韭蛆。及时清除田间杂草和老黄叶。培土分2次进行,苗高50厘米时第1次培土,10天左右后割去上部青韭第2次培土。前后培土要求在20厘米厚。
青韭收割后,当韭苗长到10厘米高时在畦上建棚架,覆上黑色薄膜,再盖一层秸草,盖草厚度以不漏光为宜。
软化期间应保证棚架不透光和不淋雨,经常检查,防止薄膜破损、秸秆和薄膜被风吹掉,如雨水过多淋入棚架内,会引起韭黄腐烂,造成产量和品质的下降。
收割时揭去草帘,将韭黄叶片扶向一侧,把土扒开至露出韭根时,离地面1.5厘米平直收割。割后如遇雨,根部要覆盖地膜。
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