夏秋换季原因，造成上一茬种的蔬菜逐渐减少，下一茬还没有完全接上，供不应求出现了蔬菜价格上涨现象。
蒜薹产地“传统农业就是靠天吃饭，看市场‘脸色’我们能不能反过来，想办法激活市场，引导消费需求？”谈起经营之道，润和蔬菜合作社理事长陈房宏颇有见地他认为，农业要发展，农民要增收，就要做到人无我有、人有我优，通过供应无公害特色蔬果，引导消费，抢占市场。走进福建晋江磁灶镇瑶琼新村，记者看到，道路两旁成片的胡萝卜长势喜人有的地块，拔出来的胡萝卜堆成了小山，不少菜农正在采摘装袋但与这丰收景象十分不般配的是菜农的满脸愁容。
据中南蔬菜批发市场信息中心工作人员潘兵介绍，根据目前监测的21个品种菜价来看，涨价的仅有7个品种，分别为大白菜、小白菜、菜苔、洋白菜、莴笋、大蒜、豇豆，绝大多数仍是维持了10天以前的价格。支持媒体：一厨网、一厨DM、厨艺通等各大门户网站以及相关餐饮类专业杂志。杂交蒜薹在沙市北京路沃尔玛超市内，记者了解到，油白菜、平包菜、大白菜、红薯等蔬菜的价格降到了一元以下，分别为每斤0.9元、0.8元、0.35元及0.79元，芹菜、白菜薹等蔬菜的价格每斤均在一元左右。
有着20多年种植蔬菜经验的彭昌金担任合作社法人。目前，合作社蔬菜种植面积达500多亩，预计年产值150万元，平均每户增收7.5万元左右。发布会还透露，目前，中国前10强种子企业年研发投入近6亿元，占其销售收入的6%以上，企业申请新品种权的数量超过科研教学单位。蒜薹产地
相对于像王金跃这样的大白菜种植散户，当地绿村农产品专业合作社的精品大白菜赚得更多“今年我们种了18亩胶州大白菜，现在市场价格是一棵30元”绿村农产品专业合作社的张居克告诉记者，在严格控制农药使用、种植流程之后，他们合作社的胶州大白菜能长到一棵10斤左右，目前的市场售价是一棵30元，折算一斤3元钱，“我们今年估计能产24000棵大白菜，现在基本都预订出去了。
很多人想不到，这个动作利索的小伙子是个毕业刚半年的大学生，店里的员工全是他的同学。今年年底，第二家“咱地里”蔬菜超市连锁店就要开业了。郭高林说，他们想创立一个能够在河南甚至全国打响的蔬菜品牌。这个示范项目实施过程中，瑞安市质监局、农业局等相关部门在产前和产中也对项目做了相关指导，帮合作社统一建设标准钢管大棚基地、滴灌系统、生态灭虫系统及冷库保持设施;举办标准化技术培训班并邀请温州农科院专家共同编印番茄管理手册、标准化生产技术规程、标准化生产技术模式图等，帮助农户理解掌握标准化生产技术。蒜薹产地
郑州市物价局副局长王丽英介绍，依照政府的要求，平价超市内销售的商品，必须遵守“两个十五”、“五个一”和“五个五”这几项指标即每天要有不少于15个品种的蔬菜销售价格低于市场均价15％以上。相关负责人重点检查了三县五区蔬菜直销店建设进展情况。每到一处，视察建设进展、试运行情况，听取直销店负责人的汇报。杂交蒜薹每年由高要市农业技术推广中心、蚬岗镇农办统一安排种植品种，并适当进行稻菜轮作，以提高种植质量，减少病虫害蔬菜品种以“六瓜一豆”(茄瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、白瓜、豆角)为主，从各科研院校及种子公司所提供的优质品种中筛选种植。
截至目前，该县食用菌种植重点乡镇达到10个，依靠食用菌发展的专业村85个，参与产业化生产经营农户达到5.6万户，种植基地28个，种植面积476.7万平方米(其中林下食用菌有效种植面积70万平方米)，年产菇7.8万吨，综合产值达到8亿元，帮助种植户人均增收4000元。蒜薹产地截至目前，洮南市在112个村试办了辣椒保险，有5513户（次）参保，投保面积5336公顷，其中，品种椒种植面积为3582公顷，本地椒种植面积为1754公顷保费总额达到357万元，其中，农民自缴保费107万元，省级财政补贴178万元。
其实摊贩经营规模太小，也是菜价飙升的重要原因之一记得计划经济时代，一个区所有的菜场(菜店)，统一到郊区批菜，缺点暂不论，优点是具体到每个营业员卖菜数量多且效率高如今市场上卖菜的基本都是个体菜贩，他们人数众多，每人各自一早到近郊的副食品蔬菜批发市场，运回数量有限的百来斤菜。
