金乡县除了大蒜出名，辣椒种植也历史悠久，所产的辣椒品种丰富、品质优良辣椒产业也形成了规模化种植，成为大蒜之后的又一农业支柱产业近年来，金乡县大力推广“公司+基地+农户”产业化经营模式,由辣椒生产企业无偿提供种子，农户进行种植,公司按照保护价格回收农产品，调动了农民种植辣椒的积极性。
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