随着我国蔬菜产业发展进入新时期，无论是从政策角度，种植业结构调整，消费市场的需求变化，还是各蔬菜品类的发展定位和育种方向，都在不断变化。那么我国蔬菜产业如何抓住机遇，并应对好这些挑战呢？
水果包装图片大全农民合作组织大都掌握具有广阔市场潜力和独特区位优势的优良品种和实用技术，通过定期或不定期地开展实用技术培训、科普宣传和参观考察等活动，教育农民发展特色农业，为农民提供市场和科技信息服务，激发农民“学科学、用科学”的积极性和主动性。如今，在蔬菜基地，谢介林已经种植了木耳、平菇、双孢菇、鸡腿菇、金针菇、香菇等多个品种，销售范围辐射到库车、轮台、沙雅、拜城等地。
“木耳今天早上一摆上来就很多顾客过来询问”，负责现场展示的工作人员对记者说：“也带了不少过来，为了展台布置，但是现在都卖光了！”在第16届中国国际农产品交易会现场，吉林省汪清县黑木耳的展位吸引了许多经销商及顾客的驻足。监测的27种蔬菜价格6涨9降12平，均价微涨0.80%，与去年同期相比上涨6.67%环比上涨的品种有芹菜1.77%、豆角13.10%、生菜3.70%、油麦菜24.10%、冬瓜8.97%、大蒜5.00%。水果藕无土育苗的灌溉方法是与施肥相结合的，机械化育苗可采用双臂行走式喷水车，每个喷水管道臂长5米，安排在育苗温室中间，用轨道移动喷灌车，可自动来回喷水和喷营养液。
怀仁县清水河农产品批发有限公司以种植示范、蔬菜加工、贮运、保鲜和销售为主，玉米、小杂粮经营为辅，做到产供销一条龙，为农产品特别是蔬菜打开一条直销渠道，带动怀仁县蔬菜农业走上集约化、规模化的发展之路，带动农民尽快走上蔬菜致富之路。今年1月1日，《农作物种子标签和使用说明管理办法》正式施行，为规范种子市场行为提供了保障但近期，市场上却又出现了一些假冒的二维码，使得溯源本身的真实性受到影响“普通的扫码软件只能显示内容，却不能显示来源，农民无法判断二维码的真实性。水果包装图片大全
蔬菜供应商还告诉记者，依照往年惯例，从现在开始菜价可能只涨难跌，蔬菜价格到春节前后会达到一个高峰，一直到春节过后四五月份，才会有下落的迹象，而且一般叶菜和豆类蔬菜都涨价比较明显，蔬菜供应商还提醒我们，现在这个季节适量储备一些大白菜、土豆、有机花菜等不受温度影响的蔬菜会比较划算。
一份抽样调查显示，一些蔬菜生产中农药、化肥的大量施用和不规范使用，加之忽视生产外部环境，使产品中农药、化肥、重金属等各类有害物质超标，直接影响市民近期和长远健康对此，唐兢委员提出，对市场上出售的蔬菜所含有害物质定期进行检测，并将检测情况定期予以公布，像每日环境污染的播报和商品质量抽测结果的公布那样，让百姓吃上放心的无公害蔬菜。圆茄：近日新发地市场的批发价为每斤2.2元，比3月2日的价格环比下降15.56%尖椒：近日新发地市场的批发价为每斤2.25元，比3月2日的价格环比下降28.43%。水果包装图片大全
据了解，威宁山大沟深，土地贫瘠，马铃薯播种面积和产量分别占全县粮食播种面积和总产量的大部分，是广大农民群众主要生活来源和增收渠道。据了解，目前武汉市共安装设施大棚74030亩，截至4月已投入蔬菜生产的面积达51418亩，有效抑制了菜篮子价格在日前召开的农超对接会暨7万亩设施蔬菜基地产销对接会上，记者了解到还有多家大型超市、配送公司配合供应蔬菜。水果藕大豆蛋白的氨基酸组成比较平衡，是很好的蛋白质食物主要技术要点为：一是大豆必须去掉皮衣(含有大量纤维组织和氧化酶)二是以低温代替高温榨油方式，以防蛋白质变性三是采用先进技术(如现代分离超滤技术)，进一步将大豆蛋白加工成浓缩蛋白(含蛋白质70%左右)，亦可再进一步通过蛋白质在等电点沉淀的办法，除去可溶性蛋白，生产分离蛋白(含蛋白质90%)。
对于消费者而言，无公害农产品是保证基本安全，不会对人体造成急性和直接中毒;绿色食品是减少农药和化肥的产品，对人体健康更安全;有机产品是无化学污染的产品，对保证人体健康和安全具有重要作用。水果包装图片大全”荆世新告诉记者，白菜销售链拉长，直接导致需求量大大减小，产生的积压和滞销，只能让菜农赔钱，同时菜商也无利可图，这就形成了这个“怪圈”的恶性循环在应对上，荆世新认为，菜农除了不要跟风种植外，当地有关部门应积极推进农超对接、农批零对接的“双赢举措”。
当然，政府的支持也应包括市场信息体系等公共服务的建设现今的市场也是瞬息万变，政府部门在采取有效的调控措施同时，也应大力扶持建立有效的市场主体，培育发展农产品加工龙头企业，提升农业产业化发展水平。
