蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。

丰德蔬菜专业合作社办公地点位于石楼村村委西800米处。拥有生产、实验用地200多亩。本社成员出资300万元。目前本社正在积极打造一个现代化的农业示范园。一期工程已投资100多万元，建成了30个钢架大棚，10座高温蔬菜温室，准备发展蔬菜种苗培育和温室的蔬菜种植。

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