种植夏甘蓝可以填补8—10月蔬菜淡季的市场供应,但其生长期处于高温多雨季节,常出现产量低、叶球不紧实、病虫害重等问题,栽培难度大。笔者经过多年探索与实践,总结出以下技术要点,能减轻天气条件的影响。
选用良种 种植夏甘蓝应选用苏甘8号、H60等耐热性强、耐旱和耐涝的中熟品种。根据品种耐热程度和生育期确定播期,江浙一带通常在6月上中旬播种,7月上中旬定植,8月至10月上旬收获。要求分批播种,分期收获上市。
育苗定植 采用小高畦育苗,施肥整地后撒播或条播,播后搭盖遮阳网和塑料薄膜,幼苗刚露头时逐渐撤除覆盖物。齐苗至*片真叶展开时间苗。苗期注意防治小菜蛾和菜青虫。选择地势高、排灌方便的田块定植,施足基肥后做小高畦。苗有5~6张叶片时定植,宜早不宜迟。定植前3~4天喷药,防止将病虫带到大田。
水分管理 莲座期水分管理是夏甘蓝栽培成功的关键,该阶段水分供给合理,植株生长健壮,短缩茎节间短,结球紧实,商品性好;如水分供应不足,结球小且疏松不紧实;如水分过多,高温高湿条件下易发生病害,叶球易开裂。一般地面不干不浇水,保持湿润。结球中后期遇暴雨及时排水,增加土壤含氧量,以利于根系生长。
防治病虫 夏甘蓝生长期正处于高温多雨季节,易发生黑腐病和软腐病,一方面要控制湿度,另一方面要减少机械损伤和虫伤,减少病菌侵入,同时喷施农用硫酸链霉素预防,发病初期可喷施70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或58%甲霜·锰锌水分散粒剂400倍液,防止病情蔓延。高温季节易发生害虫,主要有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等,注意防治。
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