冬季气温下降后栽培韭菜需扣棚保温,现将扣棚期间的田间管理技术简要介绍如下。
扣棚前 (1)清洁韭畦。11月初韭菜经过几次霜冻后开始枯叶。此时应将韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净,以减少病源和越冬害虫。(2)扒韭墩。清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎,日晒夜冻,以提早打破休眠,使出韭整齐,同时消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。(3)灌韭根。扒墩6~8天后用50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫1000倍液80公斤灌根,预防韭蛆危害。(4)及时施肥。灌根3~4天后在行间开沟施肥,每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤或饼肥250~300公斤,施肥后覆土,土面与韭墩相平,然后浇水,覆土下沉后再盖一层细土埋严韭墩。
扣棚后 (1)温度管理。韭菜扣棚后经25天左右可以出苗,出苗后棚温白天控制在20~25℃,夜间尽量保温。(2)适时培土。苗高6~7厘米时*次培土,土高3~4厘米;苗高10~15厘米时第二次培土,土高6~7厘米。(3)肥水管理。割头刀韭菜前不浇水,二刀韭菜6厘米高时,结合浇水每亩施复合肥20~30公斤,收割前4~5天浇水。以后每割一刀都要扒韭墩晾晒鳞茎,新叶长出后结合浇水施肥培土。
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