大棚蔬菜的温度调控技术

温度是影响蔬菜大棚小气候环境变化的一个关键性因子，对棚内蔬菜的生长发育起着至关重要的作用。在大棚蔬菜的生产中，常因温度的剧烈变化给蔬菜的生产带来严重威胁。因此，进行大棚蔬菜生产，掌握棚内温度的调控技术，为蔬菜生长发育创造一个适宜的温度条件具有非常重要的作用。

一、大棚的温度变化规律

塑料大棚的温度变化与外界气温变化极为密切，常表现出随外界气温的升高而升高、下降而下降的特点。在南方，一般棚内外气温差在2.5～25℃之间，10厘米土层温差在5～10℃之间，北方地区温差更大。

1、棚内气温的季节变化特点多数地方在12～2月，因外界光照时间短，气温低，棚内气温只比棚外气温高2.5～10℃左右。这段时间，在有微风晴朗的夜晚，偶有棚内气温短时间低于棚外*气温的现象，即“棚温逆转”现象。这种现象的出现往往对蔬菜幼苗的生长造成威胁。因此，大棚蔬菜的早春促成栽培，尤要注意保温、增温；3～5月，因外界光照增强，日照时间增多，外界气温回升；棚内外温差开始加大，一般在6～25℃之间，时有棚内气温高达40～50℃以上，如不及时通风，易产生高温危害；6～8月外界气温*对利用大棚进行越夏栽培蔬菜的应采取措施进行降温；9～11月因外界气温逐渐下降，棚内气温也随之下降。因此，大棚蔬菜进行秋延后栽培的应注意保温防寒。

2、棚内气温昼夜变化特点棚内温度的昼夜变化规律与外界气温昼夜变化的规律基本相似，但变化更剧烈。晴天，一般*气温出现在凌晨日出之前，日出后随太阳高度增加棚温上升，8～10时上升*快，密闭条件下平均每小时上升5～8℃，有时上升10℃以上，棚内*气温出现在12～13时，比外界*温出现稍早。14～15时以后棚内气温开始下降，平均每小时下降3～5℃，日落前下降*快。晴天棚内昼夜温差在10～20℃左右。阴天，棚内温度变化缓慢，增温幅度也较小，仅2℃左右。

二、温度的调控原则

1、遵循蔬菜种类及其生长发育规律调控的原则 不同蔬菜或同一蔬菜在不同发育阶段，对温度的要求不同，在进行棚温调控时，必须根据不同蔬菜或同一蔬菜在不同生长发育阶段对温度的要求来进行调控。如果菜类蔬菜缓苗齐的温度应控制在25～28℃比较适宜，有利于促进缓苗。

2、遵循棚温变化规律调控的原则棚温因季节、天气，昼夜变化的不同而不。在12～2月，一般棚温偏低，常使蔬菜生长遭受低温危害，应积极采取保温增温措施。相反在3～9月，一般棚温偏高，常使蔬菜生长受阻，应采取降温措施进行调控。

3、遵循认真收看当地天气预报的原则了解天气预报有利于准确掌握棚温变化和灾害性天气出现的时间强度，以便及时采取补救措施达到预防的目的。

三、温度的调控措施

增加棚温的措施有：

1、优化棚室结构建棚时，大棚*采用南北向延长，在确保安全、牢固的情况下，尽量减少棚室骨架，以利*限度的利用太阳能增温。同时在条件许可的情况下，适当增加棚室的高度和长度，有利于减少散热面积，增加保温效果。

2、选用优质棚膜普通棚膜在南方因空气湿度大，易在棚膜上附着1层水滴而降低透光率，影响温度的升高。因此，如有条件可选用无滴棚膜或其他新型多功能棚膜，更有利于大棚内的保温和增温。

3、提前扣棚使用大棚前10～15天提前扣棚，可增加地热贮存，提高棚内地温。

4、挖防寒沟 在大棚四周开深40厘米、宽30厘米的防寒沟，沟内填充稻壳、麦草、杂草、牛粪等，上盖薄膜和土，切断棚内土壤热量的水平散热，从而达到增温、保温的目的。

5、增施有机肥有机肥的施入，不仅因其分解释放热量，提高地温，而且因其分解释放的养分，还可改良土壤结构，提高土壤的吸热保温性能。

6、高畦栽培，地膜覆盖采用这种栽植方式既有利于地温提高1～3℃，又有利于降低棚室的空气湿度，增加近地面光照，减少病虫害。

7、设置防寒裙低温阶段，在大棚四周盖1～1.5米高的草苫或旧薄膜，可使气温增高1～2℃。

8、燃放沼气 在塑料大棚内燃放沼气，不仅能增温，还能补充二氧化碳气体而促进蔬菜生长发育。据在大棚黄瓜、番茄、青椒等蔬菜上试验，一般可增产20～40%。

9、使用镀铝膜反光幕利用聚酯镀铝膜拼接成2米宽、3米长的反光幕，挂在大棚后立柱上端，下边垂至地面，这样可使棚温提高3～4℃，地温提高1.8～2.9℃。

10、临时加温措施一般在天气预报有强寒流来临，对大棚蔬菜会造成灾害时，各地可根据具体情况，及时采取以下措施进行预防：

（1）灌水：寒潮来临前，进行土壤灌水，可提高棚内土壤和空气湿度，达到防寒效果，采用这种方法，当外界气温在零下3～4℃时，也可保证棚内果菜类秧苗不受冻害。

（2）热水防冻：如果大棚面积小，在寒潮来临前，可用水桶盛热水放在棚内，用热水的水汽防冻。

（3）熏烟防冻：霜冻前，在棚外熏烟，可起到驱寒增温，减缓棚内降温的效果。用熏烟方法一般可使棚外气温提高1～2℃，棚内气温也将相应提高。

四、降温措施

1、通风通风是降低棚温，预防高温危害的主要措施。通风的原则依季节和天气变化而灵活掌握。在寒冷季节，外界气温低，一般要在棚内温度高于适宜温度后才能逐渐通风，但在外界气温提高后，则可在棚温接近适温时，开始逐渐通风。具体通风时要由小到大，闭气时要求由大到小，防止棚温忽高忽低。高温要早通风，低温要晚通风。

2、遮荫 利用遮阳网、无纺布等遮荫，在夏季一般可使地表温度降低4～6℃。

3、地面灌溉和喷水因水分的蒸发会消耗大量的热能，因此，在地温过高时，进行地面灌水和喷水，可使棚室温度降低。