黄瓜和其它绿色开花植物一样,有根、茎、叶、花、果实、种子6大器官组成;黄瓜是一年生草本植物,生长在热带潮湿森林地带,长期处1.黄瓜起源在什么地方?是怎样传入中国的? 1.黄瓜原产印度西北部喜马拉亚山脉地区,古代由印度分两路传入我国。一路是在公元前122年汉武帝时代,从波斯的巴库托利亚由丝绸之路经新疆带回中国北方,经驯化形成华北系黄瓜。另一路是从印度和东南亚等地经水路(海路)传入华南,经驯化形成华南系黄瓜。 2.为什么说黄瓜在蔬菜生产中占有重要位置? 我国黄瓜栽培历史悠久,现在我国黄瓜已分布全国各地,品种繁多,南北方普遍栽培。由于营养丰富,是人们一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜;在北方既有露地,也是保护地栽培,在蔬菜生产中占有重要地位。 3.黄瓜有哪些主要器官?有什么特性? 于水肥充足,有机质丰富的土壤和潮湿多雨的环境中,形成了根系浅,叶片大,喜温、喜湿和耐弱光的特征特性。 4.黄瓜的根系有哪些特性? 黄瓜的根系分为主根、侧根和不定根。黄瓜根系主要特点是: (1)根系浅,根量少,这说明黄瓜根系占有肥水空间小,吸肥、吸水能力差。 (2)根木栓化早,损伤之后很难恢复。黄瓜根很容易木栓老化,育苗时要做到及早移苗。 (3)黄瓜根系对氧气要求严格,因此必须保持土壤疏松,生产中多施有机肥,以保证黄瓜根系从土壤中得到充足氧气。 (4)黄瓜根系对肥水需求特点是:喜肥而吸收能力差;喜湿又怕涝,耐旱能力差。黄瓜用肥量要比其它蔬菜格外大些。 (5)黄瓜根系不耐低温,又怕高温;其生长适温是20—30℃,长期低于12℃不能正常生长,高于30℃,呼吸过旺,容易引起根系枯萎。 5. 黄瓜的茎有哪些特性? 黄瓜的茎大多属于蔓性的,中空,五棱,生有刚毛。5--6节后节间开始仲长,不能直立生长,此时需立支架或吊绳固定茎蔓。茎蔓长度取决于类型、品种和栽培条件。一般早熟春黄瓜类型茎较短且侧枝少,中、晚熟的夏黄瓜和秋黄瓜类型茎较长且侧枝多,茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志 6. 黄瓜的叶子有哪些特性? 黄瓜的叶分为子叶和真叶。健壮子叶肥大色深,平展且形状好。子叶贮藏和制造养分是幼苗早期主要的营养来源;子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系;生产上可以用叶的形态表现来诊断植株所处的环境条件是否适宜,以指导生产。 7.黄瓜的花和果实有哪些特点? 黄瓜的花基本上是雌雄同株异花,偶尔也出现两性花。雌花出现早晚,雌雄花的比例,不同品种有差异,更重要的是与育苗外界条件影响有着密切关系。 黄瓜果实为假果,是子房下陷于花托之中由子房与花托合并形成的。通常开花后8—18天达到商品成熟,时间长短由环境条件决定。黄瓜可以不经过授粉、受精而结果,称为单性结实。 8.黄瓜的种子有哪些特性? 黄瓜种子为长椭圆形,扁平,黄白色。一般每个果实有种子100—300粒,种子千粒重23—42克,种子寿命2—5年。生产上采用1—2年的种子,浸种前必须充分搓洗,以利种子吸水和呼吸。 9.黄瓜幼苗花芽分化的特点? 黄瓜花芽分化的特点主要有两个:一是早熟性;二是性型可塑性。这两点在黄瓜栽培中是很重要的,只要利用得好,就可早熟增产,获得更高的经济效益。雌花出现的节位与数目,与品种和外界环境条件有关。花芽分化初期为两性花,以后由于条件的变化则有雌雄之别。当条件有利于雌花发育时,雄蕊发育停止,雌蕊发育形成雌花;反之,则形成雄花。 10.黄瓜花芽分化在什么时间进行? 黄瓜幼苗期花芽分化突出特点是花芽分化早,一般从黄瓜播种10天后,*片真叶展开时,生长点已分化12节,但性型未定;当第二片真叶展开时,叶芽已分化14—16节,同时第3-5节花的性型已决定;到第七片叶展开时,第26节叶芽已分化,花芽分化到23节时,16节花芽性型已定,在生产实践中,掌握幼苗期生长发育规律,培育黄瓜壮苗,才能打下丰产基础。 11.影响黄瓜花芽分化的温度、光照条件有哪些? (1)温度条件 黄瓜花芽分化时,应保持白天温度在25℃左右,以利于光合作用的进行,夜间将温度降至13℃~15℃,以抑制呼吸消耗,有利于黄瓜体内营养物质的积累,能明显地增加雌花数量和降低节位; (2)光照条件 黄瓜属短日照植物,缩短光照时间有利于早形成雌花。在降低夜间温度的同时,缩短日照时数,可增加雌花数量和降低雌花节位。 12.影响黄瓜花芽分化的水分、营养、气体条件有哪些? (1)水分 黄瓜雌花分化要求较高的空气相对湿度和土壤湿度,土壤和空气湿润有利于形成雌花,而干旱则有利于雄花的形成。 (2)营养 苗床土肥沃,氮、磷、钾配合适当,多施磷肥,可降低雌花节位,多形成雌花;而钾肥能促进形成雄花,不能多施,要适量。 (3)气体 含氧量在10%左右利于形成雌花,低于2%时植株生长不好;也影响花芽分化。在苗期增加空气中二氧化碳的浓度,不仅可抑制瓜苗呼吸作用,还可提高光合效率,有利于雌花形成。 13.激素对黄瓜花芽分化有何影响? 影响黄瓜性型的激素有乙烯利、萘乙酸、2,4-D、吲哚乙酸和矮壮素等,都有促进雌花分化的作用;赤霉素含量多时增加雄花;乙烯利在生产上较为多用。育苗条件不利于雌花形成时,用乙烯利处理效果明显,但是,乙烯利有抑制生长的作用,使用时应慎重。秋黄瓜育苗时,喷施150~200毫克/千克乙烯利溶液,能增加雌花数量和降低雌花节位。 14.黄瓜生育周期包括哪几个时期?各有什么特点? 黄瓜生育周期包括四个时期,即发芽期、幼苗期、初花期和结果期。 (1)发芽期 黄瓜从种子萌发到*片真叶出现为发芽期。种子发芽适温为25—30℃。这个时期所需养分完全靠种子自身养分供给。 (2)幼苗期 黄瓜从*片真叶出现到4—5叶为幼苗期。此期约30天左右。这时期是黄瓜育苗的关键时期,是产量形成的基础,大部分花芽都在幼苗期分化和发育。 (3)初花期 从黄瓜定植到根瓜座住为初花期,约25天,这时期发育特点:主要是茎叶形成,其次是花芽继续分化,花数不断增加,根系进一步发展。 (4)保果期 黄瓜从根瓜座住,直至衰老拉秧,属于结果期。此期主要特点是,生殖生长与营养生长仍同时进行,连续不断的开花结果、根系与主、侧蔓继续生长。 15.栽培黄瓜需要什么样的土壤和养分条件? 黄瓜的根系浅,对氧要求严格,在栽培上必须增施有机肥,提高土壤有机质含量和透气性。黄瓜对土壤适应范围比较广,在pH值5.5—7.2范围内均能适应。 黄瓜吸收土壤营养物质量为中等,对五大营养元素吸收量以钾*多,钙其次,再其次是氮。磷和镁较少。从营养吸收量来看,在瓜类中是比较低的。但在生产上黄瓜的施肥量是较高的。 16.什么是黄瓜营养生长和生殖生长? 黄瓜从播种到结出新的种子,经过营养生长和生殖生长两个时期。营养生长是根、茎、叶的生长。生殖生长是花、果的生长。黄瓜营养生长期主要包括发芽期和幼苗期。黄瓜生殖生长期主要包括花芽分化期、开花期、结果期。 17.如何调控好黄瓜营养生长和生殖生长之间的关系? 黄瓜营养生长与生殖生长二者关系处理得当,对黄瓜有重要作用。生殖器官生长所需要的养分,是由营养生长器官供应的,如果营养生长不良,生殖器官也发育不好,如果营养生长过旺,养分大多消耗于营养器官的生长上,造成秧苗徒长,对生殖器官生长也不利。在生产上调控好营养生长与生殖生长的平衡,对延长黄瓜生育期,达到黄瓜早熟、高产有着重要作用。 18.黄瓜生长需要的适宜温度范围是多少? 黄瓜喜温又需要一定的昼夜温差。栽培黄瓜生育适温为10—30℃。白天25—30℃,夜间10一18℃。黄瓜光合作用适温为25—30℃。黄瓜虽然喜温,但是对高温的忍耐能力较差。温度达到32℃以上黄瓜呼吸量增加,而净同化率下降,超过40℃就引起落花、化瓜,光合作用急剧衰退,代谢机能受阻。 19.黄瓜对光照条件的要求及其规律是什么? 华南系品种对日照较为敏感;而华北系品种对日照长短要求不严格,已成为日照中性植物,按照黄瓜对日照感应性已经分化为短日照类型,长日照类型和日照不感应类型。黄瓜在果菜类中属于比较耐弱光的蔬菜。光质与黄瓜生长发育也有密切关系。 20.黄瓜对水分需求规律是什么? 黄瓜根系浅,叶片大,地上部消耗水分多,对空气湿度、土壤水分要求都比较高。适宜的土壤相对湿度为85%一90%,空气相对湿度为70%一90%。在生产上,空气湿度适宜,土壤水分比较充足,对生育是有利的。在土壤水分充足,降低空气湿度,能减少病害发生,延长生育期,获得高产。 21.黄瓜对养分需求特点是什么? 黄瓜植株生长快,短期内生产大量果实,而且茎叶生长与结瓜同时进行,从而消耗掉土壤中大量的营养元素,因此用肥量比其它蔬菜大些,但因黄瓜根系浅,吸肥能力弱,忍受土壤溶液浓度较小。所以,黄瓜施肥以重施有机肥为主,以增加土壤有机质和通透性,提高土壤的缓冲能力,才能施用较多化肥,满足营养要求。施用化肥要结合浇水进行,以少量,多次为原则。 22.黄瓜果实发育对产量形成有什么影响? 在黄瓜果实发育过程中,开始是细胞数目的增加,以后是细胞体积的膨大。在雌花开花以前,子房的细胞分裂已成定局,开花以后则以细胞体积的增大为主。因此,开花期子房大小和将来瓜的大小成正相关关系:掌握这一特点,要取得优质产品,就应经常摘除不良雌花,以保优质瓜的形成。 23.影响黄瓜产量形成的因素什么? 黄瓜产量高低取决于合理密度,适宜叶面积指数,科学的管理。 黄瓜亩产量=每亩株数×单株瓜数×单瓜平均重。黄瓜适宜叶面积指数为3-4。所以在黄瓜生育期中,要创造有利于雌花形成的环境条件,培育适龄壮苗,保持营养生长与生殖生长平衡,叶面积指数合理,植株生长健壮,增加叶片数,延长功能叶寿命,就能获得较高产量。 24.黄瓜周年栽培主要茬口有哪些? 黄瓜茬口类型主要分为两大类。即露地和保护地栽培。根据栽培季节不同,露地又分为春、夏、秋三个主要茬口类型。保护地根据保护地设施和栽培季节不同,又分为小拱棚春黄瓜栽培;大棚黄瓜春提早栽培;秋延后栽培;日光温室早春茬栽培;秋冬茬栽培;冬春茬栽培等6个类型。各地因气候差异,栽培季节也有差异, 25.黄瓜周年栽培茬口怎样安排? 黄瓜栽培茬口应本着周年供应为目标,露地和保护地栽培配套进行。茬口安排应本着一看市场需求,二看经济效益。在安排黄瓜茬口上应本着下列原则:*,根据黄瓜生育规律及对环境条件要求,结合本地区气候特点,在无霜期内应重点安排露地生产。第二,根据各种保护设施的性能特点,安排生产茬口。第三,要合理进行轮作倒茬,减轻病虫害的发生和蔓延。 二、黄瓜育苗技术 26.黄瓜的壮苗标准是什么? 黄瓜的壮苗标准是:幼苗节间短,茎粗壮,刺毛较硬,茎横径在O.6~0.8厘米之间,株高10厘米以内;叶片平展、肥厚,颜色深绿,达3叶1心或4叶1心;子叶完好、肥胖、具光泽;根系发达、白色;无病虫害,生活力强;一般日历苗龄30~40天;定植后,具有缓苗和发根快、抗寒性强、雌花多且节位低、早熟和丰产等特点。 27.怎样培育黄瓜壮苗? 培育黄瓜壮苗应主要掌握如下主要技术环节。 (1)床土、种子处理 床土和种子要进行消毒,播种要播到无菌床,使用不带菌种子进行播种。 (2)培育壮芽播种 采用壮芽播种,对提高黄瓜耐低温能力,提高黄瓜抗逆性,培育壮苗有着重要作用。 (3)温湿度调控 搞好黄瓜苗期温湿度调控是防止黄瓜幼苗徒长、沤根的关键技术环节,要按照黄瓜生育特点、特性进行科学管理。其总的调控原则是“三高”、“三低”。在湿度管理上应根据天气变化,苗生育情况灵活掌握基本原则是“三足”、“两控”。在苗期管理中,尤其是在育苗后期,放风量大,气温渐高,幼苗蒸腾量大,必须有充足的水分才能促进黄瓜正常生长。 28.如何确定保护地黄瓜适宜的播种期? 确定保护地黄瓜适宜的播种期,受到品种、栽培茬口、栽培设施、天气和市场需求等多种因素的影响, 确定保护地黄瓜各茬次适宜播种期的推算方法: (1)要了解黄瓜品种从播种到始收商品瓜所需要的时间 一般黄瓜品种从始收商品瓜日期到进入盛果期需15天左右,所以,从播种到始收商品瓜所需要的时间加上15天;就是从播种到进入盛果期所需要的时间。 (2)参考市场信息推算播种期 把黄瓜盛果期安排在市场上黄瓜刚进入价高而畅销的日期,由此日期往回推算保护地黄瓜各茬适宜的播种期。一般中熟品种比早熟品种要提前10天播种,晚熟品种比早熟品种提前20天播种。 29.怎样配制黄瓜育苗营养土? 黄瓜育苗床土要具备营养成分全,透气性能好,保水能力强的特点。 (1)土的选择 *选择没种过黄瓜的大田土,以免引起病虫害。 (2)肥的选择 选择富含有机质多、通透性好、腐熟优质农家肥。 (3)配制方法 有机肥或草炭占50%一60%,疏松田土占40%—50%,过筛后拌匀。床土中要求全氮含量应在0.8%一1.2%,速效氮含量应达到100—150ppm,速效磷含量应高于200ppm,速效钾的含量高于100ppm。腐熟优质猪圈粪和堆肥都可作为配制床土的原料。 30.怎样进行黄瓜育苗床土消毒? (1)药物熏蒸消毒法 把甲醛、垄鑫、线克与菌线克等有熏蒸作用的药剂,加入到苗床土壤里,并在土壤表面用薄膜盖严,使药物气体在土壤中扩散进行杀菌、杀虫。 (2)药土消毒法 配制营养土时,每立方米营养土加入70%甲基托布津或50%多菌灵100克,或90%敌百虫20克,或金雷多米尔5~7克。 (3)太阳能消毒法 播种前,把地翻平整好,用透明吸热薄膜覆盖好,晴天土壤温度可升至50℃~60℃,密闭15~20天,可杀死土壤中的多种病 31.怎样进行黄瓜种子消毒? 黄瓜许多病害是通过种子传播的。因此,在黄瓜播种前要进行种子消毒。 (1)温汤种法:在50—55℃水中浸泡10一15分钟。水温降至30℃时,停止搅拌,继续浸泡4—6小时,用湿纱布包起来进行催芽。 (2)药液处理:黄瓜常用药剂浸种有多菌灵、托布津等药液,浓度500—600倍,浸种2--3小时,然后涝出洗净进行催芽。 (3)药剂拌种:将药剂和种子拌在一起,药剂和种子必须是干燥的,药量一般为种子量的0.3%,常用药剂有五氯硝基苯、克菌丹、多菌灵等。 (4)干热处理:用70℃处理3天,并不影响发芽率。有防治黄瓜细菌性角斑病和黑星病的效果。 32.黄瓜种子怎样进行浸种催芽? (1)浸种 在种子消毒的基础上进行浸种。具体方法是把种子放到清洁的温水里,水温一般20—30℃,经过4—6小时,达到种子充分膨胀时,沥去多余水,搓洗干净,即可催芽。 (2)催芽 黄瓜催芽方法很多,如火炕催芽,烟道催芽。科学方法是利用自控温度催芽,集中工厂化育苗是普遍采用的催芽方法,少量的种子也可用恒温箱催芽等。 33.黄瓜育苗的方式有哪些? (1)温室育苗 主要在寒冷冬季或早春为日光温室冬春茬、早春茬黄瓜栽培,以及春保护地黄瓜栽培育苗。 (2)冷床育苗和温床育苗 冷床育苗主要是利用太阳能培育秧苗,是冬春季节为露地栽培的春茬黄瓜育苗。温床育苗是在冷床的基础上,利用酿热物或电热线加温进行育苗, (3)温室、冷床配套育苗 这种方式是在温室内播种育成小苗,然后栽到冷床,或塑料小拱棚内培育成苗。 34.怎样进行黄瓜苗期的温度管理? 从黄瓜高产栽培的角度介绍黄瓜育苗阶段所需的适宜温度, (1)*阶段,从播种到开始出苗,应控制较高的床温,一般床温为25℃~30℃,约2天就开始出苗。 (2)第二阶段,从出苗到*片真叶显露,即破心 此期要及时降温,控制较低的温度,一般白天20℃~22℃,夜间12℃~15℃。 (3)第三阶段,从破心到定植前7~10天,白天要保持在20℃~25℃,夜间在13℃~15℃,有利于雌花分化且降低雌花节位。 (4)第四阶段,即定植前7~10天进行低温锻炼 为提高黄瓜秧苗的适应能力和成活率,一般白天在15℃~20℃,夜间l0℃~12℃。 35.春黄瓜育苗为什么要进行低温处理? 黄瓜种子进行低温处理是为了增强幼苗抗寒能力,具体方法是,把已经浸胀的种子进行一段催芽,胚芽将要萌发时,进行低温处理,放在0℃左右低温冻1—2天,有的放在-2一 -5℃处,进行2—5小时处理,没有设备条件的可放入雪堆中,处理后放在凉水里缓冻,然后再进行催芽。低温处理,可增强幼苗耐低温能力,使之产生适应低温的特性。 36. 春黄瓜育苗应采取哪些保护设施? 露地春黄瓜育苗主要保护设施有冷床、温床育苗。春季露地栽培以冷床育苗为主,春季黄瓜提早栽培,多采用温床育苗。 (1)冷床育苗 冷床也叫阳畦,东西延长,宽1.5--2米,长10—20米,就地挖土夯土框,南框略高于地面,北框比南框高20厘米左右,床深15—20厘米。阳畦北面60一70厘米设一道风障。 (2)温床育苗 温床是下面加温的,通常采用马粪温床。床宽1.5—2米,长8—10米,其它与冷床相同。在电源充足地区,还可采用电热温床育苗。 37.春黄瓜育苗怎样放风控制苗期徒长? 蔬菜育苗的关键,是如何控制好幼苗徒长;防止幼苗徒长的关键是控制好温度;它取决于放风技术。 (1)放顶风 苗床的床面扣小拱棚,棚高50厘米,当棚内温度高时,放顶风。使中间床温低于四周,可使秧苗生长整齐。 (2)顺风放风 随着外温的升高,只靠放顶风床温降不下来,可在北风一侧支起薄膜,使床内外进行气 38.黄瓜早春育苗遇到灾害性天气怎么办? 早春黄瓜育苗,经常遇到各种灾害性天气,给秧苗造成损失,为减轻危害,应采取下列措施: (1)大雪天 应采取边降雪,边清除,避免积雪成灾而造成损失。 (2)下雨天 降雨过后,及时晾晒草苫和纸被。 (3)连续几天阴雨和降雪 草苫揭不开,秧苗较长时间不见阳光,一旦晴天,揭开草苫,秧苗很快失
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