温度管理。辣椒定植初期严防徒长,白天保持25~30℃,晚上20℃左右;进入开花坐果期后,白天逐步加大放风量和延长放风时间,晚间要注意闭棚保温,使白天温度保持25~28℃,夜间15~18℃之后要逐渐增加覆盖层以保温。
水肥管理。浇水切忌大水漫灌,每次水量以浇大半沟为宜,浇后要加强通风,降低湿度。开花坐果期需水较多,之后湿度逐渐降低,可以减少浇水次数。秋延后施肥总目标以基肥为主,施优质有机肥、复合肥、饼肥。大部分门椒、对椒坐住后结合浇水施1次重肥,施硫酸铵或尿素。采收期间可用尿素和磷酸二氢钾混合液喷洒。
整枝疏果。双株定植的辣椒,门椒以下的侧枝,一般要全部摘除,并适当清除弱枝,以利通风透光。当每丛辣椒坐果12~15个后,应及时打顶,必要时还要疏掉上层小果,有利于形成均一的大果,提高产品档次。
病虫害防治。辣椒秋延后栽培中病虫害的防治可用针对性的药剂+新高脂膜进行防治,控制农药挥发飘逸,防小雨水冲刷,降低每亩用药量减半,提高防治效果多倍。
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