一、扣棚前的管理
1.清洁韭畦。11初,韭菜经过几次霜后,营养物质已进入鳞茎内,叶片开始枯萎。此时应把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净,以减少韭畦内潜伏的病原菌,降低发病程度。
2.扒韭墩。清畦以后,将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外,使之露出鳞茎,进行日晒、夜冻,这样可提早打破休眠,使出韭整齐,同时还可消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。
3.灌韭根。扒墩6~8天后,每亩可用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%晶体敌百虫500倍液80公斤灌根,以防韭蛆为害。
4.及时追肥。灌根3~4天后,可在行间开沟施肥,一般每亩施腐熟的优质有机肥2000~3000公斤或饼肥250~300公斤,施后覆土与韭墩相平,然后浇水,待覆土下沉后,再盖一次细土埋严韭墩。
二、扣棚后的管理
1.温度管理。韭菜扣棚后,一般25天左右就可以出苗了。出苗后,棚内的温度白天控制在20℃~25℃,夜间要尽量保温。
2.适当培土。等苗长到6~7厘米高时,要进行*次培土,土厚为3~4厘米。苗长到10~15厘米高时,进行第二次培土,培土的厚度为6~7厘米,这样进行2~3次,韭菜根部就变成了土堆,行间变成了沟。
3.肥水管理。割头刀韭菜前不浇水,待二刀韭菜长到6厘米高时,结合浇水,每亩追复合肥20~30公斤,在收割前4~5天再浇水。以后每割一刀都要扒垄,晾晒鳞茎,待新叶长出后,结合浇水追肥并培土。
4.及时收割。当韭菜的高度长到20~25厘米时,一般是在元旦前后,就可以收获*刀韭菜了。收获的时间*选择在晴天的上午,揭开塑料薄膜,用韭菜刀从韭菜基部收割。以后每刀间隔20~25天收割一次,第二刀的收割时间约在春节前后,一般收割3~4刀,亩产量3000公斤左右。
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