茎用莴苣茎肥大如笋,肉质细嫩,耐寒力较强,我国南北各地均有栽培。以春早熟保护地栽培为例,无公害施肥技术如下:
①培育壮苗:茎用莴苣春早熟栽培中,苗期和定植初期,外界温度较低,为获优质丰产,应选用较耐寒、冬性强、不易抽薹的品种。有尖叶、圆叶、柳叶、紫叶莴苣等。无公害莴苣拒绝使用转基因莴苣品种。培育无病虫壮苗,育苗场地需与生产田隔离。营养土需用3年内未种过棉花和菊科作物的园土与优质腐熟有机肥混合而成。优质腐熟有机肥4~6份,肥沃园土6~4份。充分混匀后,用50%多菌灵、50%福美双可湿性粉剂按1:1混合消毒。每立方米营养土用药8~10克与15~30千克细土拌匀,2/3铺于苗床,1/3盖在种子上。苗期控温控湿适当放风,防止徒长。定植前炼苗7天,发现病虫苗及时拔除,带出田外集中处理。苗龄50~60天,定植时有4~6片真叶,粗壮,节间短。
②重施基肥,适时定植:保护地栽培每公顷施用腐熟有机肥37500千克、钙肥750千克、氮、磷、钾复合肥750千克,深翻20厘米,使土肥混匀,耙细做畦(垄)。定植前棚室需消毒处理。一般每公顷棚室用硫磺粉30~45千克,加敌敌畏3.75千克,拌上锯末,分堆点燃,闭棚24小时,经放风无味后再定植。棚室通风口用尼绒网纱密封,阻止蚜虫等害虫进入。
③巧施追肥:定植后浇1~2次缓苗水,并及时中耕松土,促进根系发育。缓苗后长出新叶,可进行*次追肥,5%~10%腐熟的人粪尿。待莲座叶长成,植株已封垄,肉质茎膨大期,可追施20%的腐熟人畜粪30000千克/公顷和以氮为主的三元复合肥450千克/公顷,结合浇水前追肥2~3次。
茎用莴苣采收适期标准是心叶与外叶相平,或现蕾以前,即俗称为“平口”,采收过晚品质下降,过早产量低。
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