白菜一般采用行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦,前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥,整地作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗,避免徒长;间苗后进行追肥和浇水,并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异,多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异,早秋宜浅栽,防止因深栽烂心;寒露后,栽菜宜深些,可以防寒。土质较松,栽植可稍深;粘重土壤宜浅栽。白菜根群浅,吸收能力较弱,生长期间应不断供给肥水,配合使用新高脂膜喷施,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻,防止病菌侵染,促进禾苗茁壮成长。
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