1选地、整地与施肥
大蒜种植应选择土质疏松、肥沃、富含有机质、pH值为7~8、排水良好的地块。秋播蒜的前茬,以水稻、玉米、豆类、瓜类、高粱、马铃薯、棉花的茬口为主;大蒜忌连作,也不宜与洋葱、韭菜等重茬连作。要求深耕细耙,整平畦面,排水良好。秋播蒜的地块每亩施腐熟人粪肥或厩肥5000kg左右、饼肥100~150kg、尿素10~15kg、磷肥15~30kg、钾肥30kg左右,或大蒜专用肥20~30kg,也可用三元复合肥。撤施均匀,然后立即耕地翻土20~30cm深,细耙2~3遍,使肥与耕层土充分混匀。做畦:一般做成畦宽100(间套作)~300cm,畦内裁5~15行蒜,行距20cm。同时挖好田内横沟、纵沟和围沟,做到排灌自如。
2适期播种
山东播种期为9月下旬至10月上旬。选育优良品种和发育良好的蒜头,播种前掰开蒜头选无伤无病的好蒜瓣作种。按作种蒜瓣平均重4g计,每亩播种3万棵,需用种瓣120kg,需用蒜头150kg左右。不能及时播种的蒜瓣,要摊放在阴凉处。①一般采用开沟播种,沟深5~6cm,种瓣按株距要求直立插入沟底松土中,播后搂平垄沟,使种瓣顶端埋入土下3~4cm。②播种密度,以培育大型蒜头为主要目标时,宜每亩播种3万~3.5万棵,一般采用行距20cm、株距10cm为宜。播种后要压实覆土,上实下松,然后浇水。整地下种后,用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提高出苗率。
3覆盖地膜
播种、浇水、喷除草剂后立即覆盖地膜。膜面要绷紧,膜四周压入土中。由于地膜在畦面上绷得紧,蒜的芽尖就能顶破薄膜伸出膜面,个别顶不破的可用人工破膜引苗出膜。
4生长期管理
萌芽期要求土壤水分充足,疏松透气。幼苗期,晚秋要根据土质和墒情灌水1~2次,如果底肥偏少,还可顺水冲入或结合行间中耕每亩施入复合肥10kg。12月份上冻前灌一次冻水,然后可在畦面盖一层草粪或麦秸或玉米秸保墒、增温。当大蒜生长到6~8片叶时花芽、鳞芽开始分化,此时气温已开始转暖,大蒜进入返青期,应及时清除覆盖物,并用二齿钩进行中耕松土,蹲苗。早浇返青水并随水每亩施入尿素10~15kg,随后浅中耕保墒提高地温。蒜薹伸长期及蒜头膨大期,要保证畦面不干,视苗情适量追施一次速效肥,每亩施碳酸氢铵10~15kg或尿素5~10kg、钾肥5kg左右。并及时喷施地果壮蒂灵,使地下果营养运输导管变粗,提高地果膨大活力,果面光滑,果型健壮,优质高产。
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