冬前管理。冬前以培育壮苗为主。到土壤结冻前,基本上不浇水,喷施新高脂膜,预防病菌侵染,保持地上与地下生长平衡,浇好"冻水"是菠菜安全越冬的重要措施。所以,浇冻水要适时适量,不易过早或过晚,一般在夜间土壤结冻、白天土壤融化、灌水后立即渗下去为宜。浇冻水的水量不要过大,以短时间水渗透下去或不积水为好。
越冬管理。在10-15米远处设一道风障,改变局部小气候,温度比较高,冻土层浅,不易受冻害,有利提早返青,早收获。遇到大风雪,风障上有积雪时,在菠菜返青前要及时清除,以防止小苗闷死或大雪融化后积水。
早春管理。早春生长期30-40天,第二年春天返青,在返青前清除田间枯叶、杂物等。灌返青水不易过早,以菠菜叶片发绿,心叶开始生长为好。灌早了降低地温,影响返青,收获期拖后;灌晚了影响返青后生长,易抽薹。在灌返青肥的同时,喷施蔬菜壮茎灵,可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。
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