原料配方 生姜5000克 绍兴酒500克 盐500克 葱100克 味精50克
制作方法 1.将生姜去皮,用清水洗净,沥干水分,先切片,后改刀切成丝,葱用刀拍碎待用。
2.锅中加水上火烧开,倒入一盆中晾凉。凉开水要适量。
3.取泡坛1只,将姜丝、碎葱、盐,一起投入坛中,泡制1天即可食用。食用时也可加些味精、糖、香油等进行调拌。
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