甘薯是无性繁殖营养体,没有明显的成熟标准和收获期,但是,收获过早,会降低甘薯产量;收获过晚,甘薯会受低温冷害的影响,不耐贮藏,切干率也会下降。因此,收获甘薯时要注意“地”、“土”、“留”、“用”这四点。
1.“地”即根据地温来收获甘薯。一般在地温18℃时开始收刨甘薯,切干用的春薯或腾茬种冬小麦的地块一般在寒露前收刨;留种用的夏薯在霜降前收刨;贮藏食用的甘薯可稍晚一些收刨,但一定要在枯霜前收完。
2.“土”即根据土壤湿度来收获甘薯。土壤含水量少,地温变化大,甘薯易受冷害,且不易收刨;土壤含水量过多,甘薯收获后不耐贮藏。当土壤过湿时应先割去甘薯茎蔓,晾晒几天,待土壤稍干再收刨。
3.“留”即根据是否留种来收获甘薯。留种用的夏薯,宜在晴天上午收刨,并在田间晒一晒,当天下午入窖,不要在地里过夜,以免遭受冷害。
4.“用”就是根据用途来贮藏甘薯。甘薯收刨后,可在地里进行选薯,去掉病、残及水渍的薯块,并按不同用途和品种分别贮藏。从收刨到贮藏过程中,要尽量减少翻倒次数,并要轻拿、轻放、轻装、轻运,以免碰伤薯皮。
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