作为一种新兴的特种菜,近年来开始出现在城乡菜市场上。有机南瓜苗菜的嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄,以及嫩花茎、花苞均可食用。南瓜苗无须打药杀虫,为无公害食品。有机南瓜苗菜栽培技术要点如下:
1.选择品种。选用当地苗、瓜兼长,苗粗体大的南瓜作种,如枕头瓜、板瓜、牛腿瓜、大红袍瓜、黄瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品种。
2.浸种催芽。南瓜种子经太阳晒2天,放入50℃热水中,不断搅拌,水温降到30℃左右时浸泡种子15——20分钟后自然冷却,继续浸种7——12个小时。浸种后催芽,催芽温度维持在30℃左右,两天便可发芽。
3.精细整地。选择排水性好,地下水位低,土壤肥沃的地块种南瓜苗。按宽1.5米分畦,开好畦沟,沟宽30厘米,沟深15——20厘米,四边开好排水沟。
4.适时播种。为提早和延长上市时间,一般在3月开始播种,以后直至8月都可分批播种。按行距20厘米开播种沟,株距10厘米,每穴下两粒种子,播后浇透水,覆盖2厘米厚的营养土。
5.及时施肥,施足基肥。每亩放入腐熟的牛粪2000——2500公斤或土杂肥2500——3000公斤、有机肥20公斤。播后用腐熟的粪水或沼液水淋透,再用地膜平铺于畦面,四周用土压实保温。出苗后让小苗任其在膜下生长。追肥一般用腐熟的人畜粪水,并要勤追保证足够的粪水供应,以促瓜苗迅速生长。每次采收后及时对植株重施速效氮肥,促使早发腋芽。
6.及时采收。当有机南瓜苗菜长到40厘米高、有5——6片真叶时可分批采收,在基部留1——2片真叶剪下上部的嫩苗。在腋芽生长到40厘米又可采收,如此反复多次。在每次采收前5——7天喷施80毫克/公斤“920”溶液,可增产30%以上,而且可减少基节粗纤维的形成,有机南瓜苗菜又显得十分幼嫩柔软,品质提高。
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