大白菜缺钙,影响细胞壁中果胶酸钙的形成,限制了细胞分裂,阻碍大白菜迅长,又使植株体内水分失调,从而发生“干烧心”。大白菜“干烧心”是因缺钙引起的一种生理性病害,只有通过补钙才能预防“干烧心”。1、增施有机肥。有机肥既含有氮、磷、钾等元素,又富含钙、硅等元素,养分全面,肥效稳长,可作基肥施于全耕层。年亩施4000千克左右有机肥,土壤中有机质含量保持在2.5%以上,大白菜不但产量高,质量好,也不会发生“干烧心”。2、施用草木灰。草木灰含有大量钾素及丰富的氧化钙。中性、偏酸性土壤施用草木灰,补钾增钙,大白菜生长好。盐碱地不能施草木灰。3、生长期喷钙肥水溶液。9月中旬至大白菜砍收前半个月,连喷2—3次0.5%的氯化钙水溶液,防“干烧心”率90%以上。若同时混喷0.2—0.3%的磷酸二氢钾水溶液,防病作用更好。
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