品种选择是关键目前市场上推广的大葱品种很多,表现较好的有河南农业大学选育的墨玉巨葱、金富大葱等。
适时播种育苗我省大葱在秋分后播种较好,但也要因当年气候条件而定,暖冬年应适当晚播,严寒地区可适当早播,使幼苗在冬前有40~50天的发育期,能有2~3片真叶,株高在10厘米左右,茎粗在0.4厘米以下(茎粗0.5厘米以上,翌年易抽薹开花),这样既可安全越冬又可避免或减少翌年的先期抽薹。播种前要进行种子浸种和消毒,将种子在清水中浸泡,捞出秕子杂质,再将种子放入55℃左右的温水中浸泡20~30分钟。播种方法有撒播和条播。撒播时先浇足底水,均匀播种后,覆土0.5~1.0厘米厚。条播时,在播种畦内按行距15厘米开1.5~2厘米深的浅沟,种子均匀播在沟内,然后耙平畦面,踩实浇水。出苗前要保持土壤湿润松软,如地表开裂或板结,播后3天要浇小水,以利于幼苗出土。出齐苗后浇一次小水,使幼苗生长健壮,同时要勤拔草,此期培育适龄壮苗是管理工作的核心。既要防止幼苗过大,又要避免幼苗过弱。对于生长过快的幼苗或出现暖冬年的情况下,要通过水肥管理适当控制幼苗生长,防止冬前幼苗生长过旺,这是防止大葱大量抽薹的一项重要措施。对于生长瘦弱的幼苗,要及时适量追肥浇水,使弱苗变壮。入冬前,撒施草木灰或干草粪,以利大葱安全越冬。翌年春季返青时耧松畦面,浇返青水并追肥。然后中耕,间苗、除草。幼苗高30~50厘米、有8~9片叶时,应停止浇水,进行炼苗,准备移栽。
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