(1)特性及对环境条件的要求:结球白菜是两年生喜冷凉的蔬菜。种子能在4―35℃的范围内萌发,其发芽的*适温度为18―22℃。从播种到出苗2―3 天,种子发芽需要光,所以播种不能太深。结球白菜的种子在采种后有短时间的休眠现象,一般2―3个月便可消失,用低温处理、赤霉素等对促进种子发芽有效。苗期生长适温为22―25℃,低于5℃停止生长。低温3―13℃时能促进结球白菜的花芽分化。且温度越低,分化越早。结球白菜在土壤湿度80%一90%,空气相对湿度为65%一80%时,生长有利。适宜的土壤酸碱度为5.5―7.0。
(2)育苗技术要点:结球白菜以秋季栽培为主,根据不同的熟性,播种时间是在夏季或初秋。各地主要栽培季节及播种期见表34。结球白菜的育苗采用遮荫降温方法。同时要加强护根措施。播种量每亩50―100克,苗期 15―25天,秧苗有3―8片真叶时均能定植。在长江流域和华南地区,还可进行春季栽培,播种时间大约在2月至3月上旬,春季育苗要严格掌握温度,以防秧苗通过春化而抽薹,一般不低于10℃。结球白菜育苗要防止病害的发生,要注意:①及时防治蚜虫,有条件的应该用网纱隔离育苗,避免蚜虫传播病毒病。⑧结球白菜的根系较弱,伤根后不利于今后的生长,同时还容易感染软腐病,所以要保护根系不受损伤。②要防治害虫的为害,主要的害虫除菜青虫、小地老虎、蝼蛄以及蚜虫等外,还有菜螟和小菜蛾的为害,可采用药剂防治的方法。
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