冬天里大白菜、萝卜、土豆等蔬菜走俏

　　连日来，禾城的气温几乎都在个位数徘徊，腊月的寒意促使人们在添加衣物的同时，也让不少市民的饮食种类发生了变化。近日，记者通过采访了解到，在嘉兴市南湖区一些菜场里，大白菜、萝卜、土豆、大葱等蔬菜成了俏销货，这些最适合在冬天吃的蔬菜渐渐成为市民餐桌上的主角。

　　“老板，你这边土豆怎么卖?白萝卜多少钱一斤?我如果买多一点能不能便宜些。”12月15日上午，记者在荷花堤菜场看到，一名市民正在和菜贩子讨价还价，该市民向记者表示，冬天正是吃萝卜、大白菜这些时令蔬菜的最好季节，而且它们具有一定的进补功能，特别对常见的消化不良、风热型感冒、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用，因此家里人都很喜欢吃。

　　常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。“这个季节的萝卜怎么样烹饪都好吃，可以煲汤、炖肉，营养又健康。”12月15日上午，家住紫阳公寓的陆大妈来到荷花堤菜场，一次性买了十几斤白萝卜，她说，现在白萝卜刚上市，很新鲜，价格又合适，同时家里人也爱吃萝卜咸菜，于是自己就买了很多，腌制成萝卜干后给儿子、儿媳妇多送去点。

　　“这段时间，像萝卜、白菜、大葱、包菜等蔬菜出货量都很大，有的摊位甚至一天能卖出一百多斤。”据荷花堤菜场相关负责人介绍，这些蔬菜之所以受到市民青睐，是因为它们价格实惠，而且从本月起到农历新年，菜场会增加这些冬令蔬菜品种的供货量，以保证市民能买到新鲜实惠的蔬菜。

　　然而，这些蔬菜又该怎么储存呢?记者了解到，由于不少市民在储存蔬菜时，常常直接将它们装袋放在厨房一角，如果房内不通风的话，蔬菜很容易沾染灰尘和细菌，最终导致变质。“我的方式是先不要将白菜急于放到阴凉处，而是把它们放在露台上，等到白菜最外层菜叶发蔫，形成天然保护膜后，再将它放在阴凉通风处。”市民赵女士说，为了保证足够湿度，可以拿塑料袋或旧织物覆盖，起到保温保湿作用。

　　“对萝卜、土豆而言，市民用塑料袋储存土豆时需保持透气，避免阳光暴晒，才不会造成腐烂。”赵女士说，如果条件允许，市民可将土豆放在筐里储存，最好能在土豆筐里放苹果，这样保证土豆不变绿、不发芽，而萝卜储存对湿度要求较高，所以一定要把萝卜装入密封袋，此外，大葱的保存方法相对较简单，就是将买回的大葱放在干冷场所，保持通风即可。