衡水市新鲜蔬菜不断挡“冬储白菜”成往事

　　衡水市新鲜蔬菜不断挡“冬储白菜”成往事

　　又到了大白菜集中上市的时节。记者在衡水市区多个菜市场走访发现，随着市场上的蔬菜品种越来越丰富，以及现代仓储物流方式的改变，大白菜冬季蔬菜的主角地位正在动摇，冬储的人已经越来越少。以往那种全家老少集体上阵，买上几百斤白菜准备吃到第二年春天的场景成为历史。

　　不少市民随吃随买

　　在市区各菜市场，新鲜水灵的大白菜随处可见，零售价每公斤在1元左右，批发价每公斤在0.8元到1元不等。前段时间，超市促销的大白菜最低每公斤仅0.32元。不少市民只是问问价格，就算购买也大多只买一两棵，买10棵以上就算是“大订单”了。

　　衡水市民吕阿姨花3.5元买了两棵白菜，准备吃完了再买。“前些年，每年都买100公斤，可是根本吃不完，除了风干的、冻坏的，最后就剩下一半，浪费得太多。”吕阿姨认为，即便是冬储菜便宜，也省不下多少钱，还得楼上楼下搬，不如随吃随买，保证新鲜。

　　仅有少数市民

　　因为习惯购买冬储菜

　　近来，阜城县的菜农老徐每天都到市区卖大白菜。他说，跟前几年相比，冬储的人越来越少了。坚持购买冬储菜的，大多是中老年人。对他们来说，储存大白菜更像是一种传统、一种习惯，已经没有太多的现实和经济意义。30岁以下的年轻人，基本上都不买冬储菜。

　　家住民生胡同的宋大爷今年仍然购买了一批大白菜。“早些年冬天没有别的菜，不储大白菜过不了日子。冬储白菜已经成为多年的习惯，不买上点儿，总觉得不踏实。”宋大爷共买了150公斤大白菜储起来。

　　也有一些市民会象征性地买上10棵白菜储存，只为吃着方便，遇上天气不好的时候，不用出门也有菜吃。

　　冬日餐桌上

　　白菜不再唱主角

　　在市区各菜市场和大型超市，豆角、西红柿、黄瓜、茄子、土豆等蔬菜一年四季都有，大白菜已经不再是冬日餐桌上的主打菜。

　　“小时候，冬天除了储存大白菜，家家户户还要做西红柿酱，但现在这些都成了回忆。想吃什么菜，随时都能买到，现在都住楼房，也没地方储菜了。”市民董女士是“80后”，她认为现在一年四季都有新鲜蔬菜供应，完全没必要再买冬储菜。

　　衡水新闻网—衡水晚报记者 崔玉玲